Salada Crocante...e a reentré!

{Crunchy Salad}

Setembro é sinónimo de regressar! 

De regressar às nossas rotinas e aos nossos hábitos...É tempo de dar ao nosso corpo tudo o que necessita para se restabelecer depois de umas refeições menos regradas nas férias. 

Para mim é tudo uma questão de equilíbrio…acho que podemos (e devemos) comer de tudo um pouco. Para mim, não faz sentindo dietas super restritas para compensar os nossos erros. Interessa manter um equilíbrio todo o ano. 

Se formos sempre coerentes na nossa alimentação, estamo-nos a respeitar a nós próprios.

Mas acho que o meu corpo merece um "miminho" cheio de nutrientes essenciais que o ajudam a fortalecer e a purificar! 

{September is synonymous of returning!

Return to our routines and our habits ... It's time to give our body everything that it needs to be restored after a few meals without rules on vacation.

For me it's all a matter of balance ... I think we can (and should) eat a little of everything. For me it doesn't make sense super restricted diets to make up for our mistakes.  The main thing is to maintain a balance throughout the year.

If we are always consistent with what we eat, we are respecting ourselves.

But I think my body deserves a "little treat" full of the essential nutrients that help it to strengthen and purify!}

Ofereci a mim mesma uma salada fresca e crocante, que me conquistou pela sua simplicidade.

{I offered myself a fresh and crispy salad, that won me over for its simplicity.}

Salada Crocante

Espinafres
Rabanetes
Pepino
Cebola Roxa
Sementes de Sésamo
Azeite, Sal e Pimenta Preta para temperar

Optei por não dar quantidades nesta receita, pois não tem grande implicação na confecção e depende muito do gosto pessoal.

1. Corte os rabanetes, o pepino e a cebola roxa.

2. Coloque todos os ingredientes num prato e envolva bem. Sirva de imediato.

{Crunchy salad 

Spinach
Radishes
Cucumber
Purple Onion
Sesame Seed
Olive oil, Salt and Black Pepper

I opted by not adding any quantities to this recipe, as it doesn't have any implication in it's production and it depends heavily on personal taste.


1. Cut the radishes, cucumber and red onion.

2. Place all ingredients in a dish and mix well. Serve immediately.}

Crumble de Frutos Vermelhos

O crumble é uma das sobremesas com mais saída aqui em casa. É simples, rápida e poderá ser mais ou menos saudável! A versão com maçã é sempre a opção mais escolhida, mas desta vez resolvi variar! Apetecia-me algo doce, para comer ainda quente...como se quer no Inverno. Lembrei-me que ainda tinha frutos vermelhos congelados e no minuto a seguir já tinha deitado mãos à obra!
O resultado foi uma sobremesa reconfortante, delicada...e deliciosa!


Receita Crumble de Frutos Vermelhos

300 gr de Frutos Vermelhos congelados
Canela e açúcar em pó para polvilhar
75 gr de Farinha
2 colheres de sopa de Flocos de Aveia
1 colher de sobremesa de Sementes (misturei Sésamo, Linhaça e Chia)
2 colheres de sopa de Amêndoa Laminada
90 gr de Açúcar
50 gr de Manteiga
1/2 colher de café de Canela
1 Base de Massa Quebrada
Manteiga para untar a forma


1. Pré-aquecer o forno a 200º. Untar a tarteira com um pouco de manteiga. Forrar a tarteira com a massa quebrada e fazer alguns furos com o garfo. Levar ao forno por 5 minutos.

2. Retirar a base do forno e dispor os frutos vermelhos. Polvilhar com açúcar em pó e canela a gosto.
Cobrir a tarte com papel vegetal e levar ao forno por 15 minutos.

2. Entretanto, misturar a farinha, a aveia, a amêndoa, as sementes, o açúcar e a manteiga e 1/2 colher de café de canela até ficar com uma consistência granular.

3. Retirar a tarte do forno e cobrir com o preparado anterior. Levar ao forno por mais 30 minutos ou até ficar dourado (não cobrir com papel vegetal). Nos últimos minutos, poder-se-á ligar o grelhador do forno para tostar ligeiramente.

Iogurte Natural com Manga e Goji

O post de hoje é uma retrospectiva a 2014! Quais os melhores momentos do ano passado?

Começamos com o 1º Aniversário do blog e um saboroso Red Velvet Cake!

Depois a deliciosa pareceria com o Cozinhar com Menos GAS, que começou com uma saborosa Torta de Espinafres! Não esquecer o Doce Dia dos Namorados que foi celebrado com uns Muffins de Chocolate e Framboesa!

Fiquei fã das Batatas Hasselback, por isso, não podia deixar de partilhar novamente! No dia 1 de Março, uma Pizza com Massa Integral!

No Carnaval, um Cupcake de Chocolate mascarado de chocolate quente! Depois, um Cheesecake e a confirmação de que a Felicidade é Homemade!

Umas deliciosas Panquecas sem lactose e um Batido de Aveia, que trouxe consigo uma nova rubrica..."Nutrição"!

Uma descoberta que me fascinou e conquistou...Bolonhesa de Lentilhas!

Para terminar Abril em grande, a comemoração do meu Aniversário com um delicioso Bolo de Chocolate e Avelãs!

Em Maio, a minha primeira participação no World Baking Day com o Bolo de Alfazema!

O Dia da Criança foi celebrado com uns gulosos Brownies de Chocolate. Para mantermos a linha no Verão, umas Fajitas de Tofu!

Um Iogurte com Fruta e Granola, acompanhado da descoberta de um hobby...pintura e recuperação de móveis! Foi nesta altura que a nossa casa levou uma lufada de ar fresco (e branco!)

Foi também com o desafio de criar pequenos-almoços saudáveis, diferentes e saborosos que o Instagram passou a fazer parte do meu dia...fica um resumo dos que mais gostei!

Recordo ainda os deliciosos Brigadeiros Energéticos e o Bolo de Beterraba!

Foi com um Brunch Caseiro que dei início à rubrica Living!

Para terminar, um Sopa de Abóbora Assada que me conquistou!

Que venha então 2015!!! Um ano de muitos objectivos e sonhos que a seu tempo partilharei com vocês!

A receita de hoje é apenas uma sugestão de um pequeno-almoço saudável, que veio directamente do meu Instagram para aqui! Ideal para os excessos pós festas!

Receita Iogurte Natural com Manga e Goji

1 Iogurte Natural

1/2 Manga Madura cortada em cubos

1 colher de sopa de Goji

1 colher de sobremesa de Sementes de Chia

1 colher de sobremesa de Sementes de Sésamo Pretas

2 colheres de sopa de Granola de Quinoa (Ver receita aqui)

1 colher de sopa de Lascas de Coco

1. Misturar tudo e comer de imediato.

Bolo Integral com Banana

O Cozinhar com Menos GAS lançou-me um desafio...um bolinho saudável para comemorar o aniversário do seu blog! Espero ter cumprido esta missão! Passem por lá e deixem-lhe um beijinho de Parabéns pelo seu 1º aniversário!

Receita Bolo Integral com Banana

Bolo
3 Ovos
130 gr de Açúcar Mascavado
80 gr de Manteiga magra
2 Iogurtes naturais magros
210 gr de Farinha Integral
1  colheres de sopa de Fermento em pó
2 Bananas cortadas em rodelas
Manteiga e Farinha q.b. (para a forma)

Para decorar
Banana
Açúcar em pó
Sementes de Sésamo Pretas
Mel


1. Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Bata os ovos com o açúcar. Em seguida, misture a manteiga e os iogurtes e bata mais um pouco.
Junte também a farinha e o fermento. Por último, incorpore as bananas e misture bem com uma colher.

3. Deite o preparado numa forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.

4. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar. Decore com pedacinhos de banana, as sementes e pingos de mel.

Papas Cruas

"A respiração é a ponte entre o nosso corpo e o nosso espírito"

Thich Nhat Hanh

Como já tinha tido, o pequeno almoço passou a ser a minha refeição preferida. Daí que seja planeada com tempo e dedicação. Gosto de acordar cedo e deixar-me levar pelos meus rituais matinais. Uma das coisas que gosto de fazer logo a seguir ao pequeno-almoço é pensar um bocadinho sobre o dia que se avizinha...as alegrias que aí vêm ou o trabalho complicado...gosto de planear um pouco o meu dia e dar-lhe um objectivo...sentir que vou em missão! :)

Não sei se conhecem o livro Serenidade Todos os Dias...é um livro de pequenas reflexões (1 ou 2 páginas cada) que nos lança um desafio por dia...nos obriga a parar e a repensar o modo como vemos, sentimos ou fazemos as coisas.

Deixo-vos o meu desafio para hoje: "Quando inspirar, feche os olhos e permita que a respiração empurre suavemente o seu estômago para fora, faça uma pausa breve, e depois expire enquanto o seu estômago regressa ao estado normal. (...) Relaxe e sinta a sensação de relaxamento invadi-lo (...)" 

Nada melhor do que começar o dia com algo que nos dá energia até ao almoço. Recentemente descobri as papas cruas e todo um potencial que desconhecia. 

Espero que gostem da sugestão!

Receita Papas Cruas

2 colheres de sopa de Trigo Sarraceno

2 colheres de sopa de Aveia

2 colheres de sopa de Sementes de Chia

1 Banana

1 copo pequeno de Leite Vegetal

1 colher de sobremesa de Mapple Syrup

2 Colheres de sopa de Maçã Desidratada (recomendo a marca Fruut)

1 colher de chá de Sementes de Sésamo

1 pitada de Canela

1. Na noite anterior, coloque o trigo sarraceno, a aveia e a chia em três taças pequenas separadas e cubra com água. Tape com película aderente e deixe repousar.

2. De manhã coloque o trigo, a aveia e as sementes de chia no liquidificador. Junte meia banana e o leite vegetal. Desfaça tudo em puré.

3. Polvilhe com canela e regue com mapple syrup. Sirva com o resto da banana, maçã desidratada e sementes de Sésamo.

Barrinhas de Aveia e Frutos Secos

Estamos em Setembro! É tempo de novos projectos, de energias renovadas e de regresso à rotina! Vimos das férias com mil e uma ideias para pôr em prática. Para mim, é um pouco como no início do ano…Gosto de fazer uma pausa e pensar no que é necessário cá para casa, fazer algumas arrumações, repensar o guarda-roupa, reavaliar objectivos do início do ano e verificar se estou no bom caminho! Gosto de fazer listas e calendarizações semanais. E claro, adoro planear refeições e pensar em snacks saudáveis para levar para o trabalho como estas barritas de cereais.

Numa dessas arrumações, resolvi dedicar-me à cozinha e perceber o que posso fazer para poupar tempo! Comprei frascos para as sementes e cereais, fiz etiquetas, coloquei na porta do frigorífico um quadro magnético onde posso escrever as refeições da semana e fiz uma listagem de tudo o que existe no congelador! Um tempo que considero mal aproveitado é o que passamos a lavar a loiça! Andei a investigar sobre o assunto e descobri várias soluções que a AEG nos oferece! Houve uma em especial que me chamou a atenção, a ProClean F78702VI0P, totalmente integrável e com algumas funcionalidades que podem marcar a diferença. Gosto do facto de ter programas de lavagem rápidos que, ao aumentarem a temperatura da água e a pressão, permitem uma limpeza igualmente eficaz. Além disso, o mecanismo do braço permite criar um movimento de dupla rotação que leva a água a todos cantos da máquina! Uma outra característica que me agradou bastante foi a possibilidade de lavar copos delicados em suportes adequados que não deixam que se danifiquem! O suporte específico para talheres foi também pensado numa lógica de optimização de espaço e funcionalidade que permite uma utilização facilitada. Vejam em  www.aeg.com.pt. 

Receita Barrinhas de Aveia e Frutos Secos

120 gr de Flocos de Aveia Integrais
1 xícara de Tâmaras
1/2 xícara de Arandos Secos (Cranberries)
1/2 xícara de Avelãs
4 colheres de sopa de Maple Syrup
1/2 vagem de Baunilha
1 colher de sopa de Coco
2 colheres de sopa de Sementes de Abóbora


1. Comece por triturar as tâmaras no robot de cozinha.

2. Parta as avelãs em pedacinhos e junte as sementes de abóbora. Adicione também os arandos e os flocos de aveia. Misture. Junte o puré de tâmaras e o maple syrup.

3. Adicione o coco e as sementes de meia vagem de baunilha. Envolva tudo muito bem.

4. Pré-aqueça o forno a 160º.

5. Forre o forma de bolo inglês com papel vegetal. Coloque o preparado dentro da forma e prense bem com a ajuda de uma colher.

6. Leve ao forno cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Pode até levar durante umas horas ao frigorífico, uma vez que só deverá cortá-las depois de totalmente frias.

Pudim de Chia

Cada vez mais concordo que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, não só ao nível físico e com implicações na nossa saúde, mas também ao nível espiritual. O nosso estado de espírito afecta o nosso dia e a forma como nos sentimos e relacionamos com as outras pessoas. De certeza que já tiveram a experiência de que quando algo corre mal, parece que todo o dia fica perdido, cheio de chatices e coisas menos boas! Também acredito no contrário...se começarmos bem...temos tudo para que seja um dia excelente! Pelo que cada vez mais gosto de começar o dia com serenidade, sem pressas e com um pequeno-almoço que me sacia e preenche a alma. Gosto de me deitar com a sensação que tenho algo delicioso para experimentar logo de manhã!

A receita de hoje é algo muito simples, mas que me conquistou à primeira vista! Pode servir de sobremesa ou pode ser para o pequeno-almoço, bastando juntar fruta e por exemplo aveia! Apesar de ser simples, requer algum tempo de repouso, pelo que o ideal é fazer à noite para que no outro dia de manhã esteja perfeito!

Na alimentação vegetariana um dos pontos a ter em consideração é a possível carência de ómega 3. De facto, o não consumo de alimentos como o peixe, por exemplo, ou no caso de uma alimentação vegan, de ovos, a ingestão deste ácido gordo fica comprometida.
A importância do ómega 3 está relacionada com o facto de ter uma acção anti-inflamatória e contribuir para a protecção do sistema cardiovascular, estando associado à redução do LDL (“mau colesterol”) e ao aumento do HDL (“bom colesterol").
As sementes de chia são um dos principais alimentos de origem vegetal que contém ómega 3, pelo que se torna numa opção muito saudável para iniciar o nosso dia!

Receita Pudim de Chia

1 copo pequeno de "Leite" Vegetal (usei de amêndoa)
1 colher de sopa bem cheia de Sementes de Chia
1 colher de café de Adoçante (utilizei Stevia)
1 pitada de Gengibre em pó
1 pitada de Canela em pó
1/2 colher de café de Essência de Baunilha
Mirtilos q.b.

1. Coloque o "leite" no copo e junte o gengibre, a canela, a essência de baunilha e o adoçante.

2. Junte as sementes de chia e misture bem. Deixe repousar uns 3 minutos e volte a mexer e assim sucessivamente durante aproximadamente uns 15 minutos. Depois coloque no frigorífico e deixe repousar durante a noite. De manhã, estará pronto a consumir. Junte fruta fresca a gosto.

Batido de Pêssego e Linhaça

"Se te comparo a um dia de verão

És por certo mais belo e mais ameno

O vento espalha as folhas pelo chão

E o tempo do verão é bem pequeno.

Ás vezes brilha o Sol em demasia

Outras vezes desmaia com frieza;

O que é belo declina num só dia,

Na terna mutação da natureza.

Mas em ti o verão será eterno,

E a beleza que tens não perderás;

Nem chegarás da morte ao triste inverno:

Nestas linhas com o tempo crescerás.

E enquanto nesta terra houver um ser,

Meus versos vivos te farão viver."

William Shakespeare

E assim participo no desafio de Agosto de 2014 no grupo "Dia um...na Cozinha"!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas próximas edições!

Receita Batido de Pêssego e Linhaça

1 Pêssego

1 copo de Leite de Amêndoa

1 colher de chá de Maple Syrup

1 colher de chá de Sementes de Linhaça

(Hortelã para decorar)

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e faça o batido. Beba de imediato.

Galette de Espinafres e Sésamo

Eu sou grande adepta de uma das últimas tendências...a marmita de almoço para o trabalho. São cada vez mais as pessoas que levam almoço de casa e eu sou uma delas. É uma excelente forma de poupar dinheiro, mas também de zelar pela nossa saúde. Sabemos exactamente o que estamos a comer e podemos reduzir as gorduras, os fritos, e optar por legumes e saladas frescas. Cá em casa "nada se perde, tudo se transforma"...isto é, tenho a preocupação de conservar da melhor forma os alimentos e aproveitá-los para inventar receitas e dar um toque inesperado a pratos simples. Por exemplo, os woks com massa e legumes são uma excelente opção para reaproveitar alimentos, assim como as tartes e os pastéis. Da mesma forma, sugiro a congelação como método para ampliar a vida dos alimentos. Podemos congelar pão, ervas aromáticas picadas, legumes já partidos, cubos de fruta para batidos, sopa e até bolos! Quando tenho algum bolo com creme, opto por colocar o bolo directamente no congelador para que a cobertura endureça e só depois o envolvo e preparo para congelar. Recentemente descobri o PerfektFit - Side by Side Europeu - Garrafeira e congelador + Frigorífico da AEG e fiquei fascinada com as suas caraterísticas. É a arrumação ideal para todos os alimentos frescos e congelados num único aparelho. Tem ainda a vantagem de ter uma garrafeira com dois compartimentos que nos permite regular a temperatura e ajustar às nossas necessidades. O congelador é no frost, o que faz com que não se forme gelo, nem seja necessário descongelar, pelo que o espaço é rentabilizado sem que as embalagens colem. Possui ainda controlos tácteis das várias definições e é em aço inox antidedadas. E como é habitual, o design e as suas dimensões foram pensados de forma a que se enquadre na perfeição nas nossas cozinhas. Fiquem a saber tudo em www.aeg.com.pt


Receita Galette de Espinafres e Sésamo

1 base de Massa Quebrada (se preferir fazer em casa, pode ver receita aqui)
1 Ovo
100 ml de Natas de Soja
150 gr de Espinafres
1/4 Pimento Vermelho
Queijo ralado (para gratinar)
1 colher de sopa de Azeite
Sal q.b.
Pimenta Preta q.b.
Orégãos q.b.

Alho em pó q.b.
Sementes de Sésamo

1. Pré-aqueça o forno a 200º e forre um tabuleiro/tarteira com papel vegetal.

2. Coloque o azeite numa frigideira e saltei os espinafres com o pimento picado. Tempere com sal e alho em pó.

3. Estenda a massa sobre o tabuleiro/tarteira e disponha ao centro os espinafres e o pimento já salteados. Dobre as bordas da massa conforme a fotografia.

4. À parte, bata um ovo. Retire uma colher de sopa de ovo batido e reserve. Tempere o restante com orégãos e pimenta preta. Adicione as natas de soja e junte o queijo ralado. Misture bem e verta sobre os espinafres.

5. Pincele a borda da galette com a parte do ovo que reservou. Polvilhe com sementes de sésamo.

6. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar.

Iogurte com Fruta e Granola Caseira

Sei que tenho andado um pouco desaparecida...mas é por um bom motivo! Tenho um novo hobby...descobri que adoro remodelar móveis! 

Tinha uma sala com móveis pretos, mas já não tenho! Agora são branco marfim...não me canso de olhar para eles! A verdade é que já há uns tempos que estava arrependida de ter comprado móveis pretos. A sala estava escura e carregada. Há umas 3 semanas atrás fui a casa de uns amigos e não é que tinham móveis iguais e que tinham pintado de branco? Foi aí que ouvi um "click"! Estava decidido!...Ia ter uma sala branca!!! Dias depois, cheguei a casa com pincéis, trinchas, rolos, primário, tinta, cera...e muita vontade de fazer magia! :)

Nunca tinha feito nada semelhante, por isso, achei melhor começar com coisas pequenas, para treinar e testar o resultado. Comecei com umas molduras...entretanto já pintei a mesa da tv, as cadeiras e a mesa grande! 

Abriu-se um mundo pela frente, passei a olhar para os móveis com outros olhos...no outro dia, descobri uma pequena estante no sótão dos meus pais, que me pareceu ter muito potencial...tinha um tom amarelado do passar do tempo e alguns arabescos dourados. Neste momento, já está na minha sala...ainda não a terminei, mas já dá para ver que toda branca e com um puxador novo vai ficar um miminho cheio de história!

Com os dias a aquecer, as refeições frescas e cheias de fruta começam a ser uma constante! Adoro começar o dia com uma taça cheia de saúde e vitalidade!



Receita Iogurte com Fruta e Granola Caseira

1 Iogurte Natural
Frutos Vermelhos a gosto
2 colheres de sopa de Granola Caseira (ver receita aqui)

1. Triturar parte da fruta com o iogurte.

2. Servir o iogurte com a restante fruta e a granola.

Pão de Aveia e Centeio com Sementes

Quem quer uma fatia de pão para o lanche? Nada mais confortante que um pão caseiro e saudável e uma conversa animada! Adoro o perfume que sai do forno e que perdura em casa umas horas...Bom Dia do Trabalhador! Descansem muuuiiitttooo! :)

E assim participo no desafio de Maio de 2014 no grupo "Dia um...na Cozinha"!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas 

próximas edições!  

Receita Pão de Aveia e Centeio com Sementes

220 gr de Farinha de Aveia
150 gr de Farinha de Centeio
80 gr de Farinha de Trigo (T65)
270 ml de Água morna
2 colheres de sopa de Azeite
1 colher de chá de Sal
1 pacotinho de Fermento de Padeiro
1 colher de sopa de Flocos de Aveia integrais
1 colher de sopa de Sementes de Linhaça
1 colher de sopa de Sementes de Girassol
1 colher de sopa de Sementes de Sésamo

1. Numa taça, misture as farinhas e reserve. À parte, misture a água, o azeite, o sal e as sementes.

2. Deite os líquidos sobre as farinhas e envolva até formar uma bola. Numa superfície enfarinhada, amasse bem.

3. Deixe a massa a levedar numa taça tapada, cerca de 2 horas.

4. Coloque a massa numa forma de pão e leve ao forno a 190º durante 35 minutos.

Scones Salgados

"Não percas a tua paixão pelo céu e prometo-te: o que amas encontrará maneira de erguer-te da terra, muito alto, até teres as respostas para todas as perguntas que conseguires formular."

A Ponte para a Eternidade

Receita Scones Salgados 
(8 scones)

225 gr de Farinha de Trigo Integral
2 colheres de chá de Fermento em pó
30 gr de Manteiga (com sal)
125 ml Leite
1 colher de sopa de Mistura de Sementes (Sésamo, Girassol e Abóbora)
1 colher de sopa de Parmesão ralado
1 colher de chá de Oregãos
1 colher de chá de Manjericão


1. Pré-aqueça o forno a 220º.

2. Numa taça, misture a farinha com o fermento e manteiga amolecida. Adicione de seguida os restantes ingredientes e amasse até atingir uma consistência homogénea e possível de estender.

3. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa em forma de círculo com cerca de 1 cm de altura. Corte em triângulos e disponha num tabuleiro sobre papel vegetal.

4. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

5. Sirva com manteiga, queijo creme ou compotas.


Receita inspirada e adaptada de Andrajos

Granola Caseira com Goji

O post de hoje é dedicado ao Melhor Pai do Mundo. E o que o faz ser o melhor?

É o melhor porque...

...tem sempre tempo para mais uma brincadeira.
...se esmera em me arranjar tábuas para as fotografias do blog.
...nunca me diz que não quando peço ajuda.
...me olha com entusiasmo quando lhe conto os meus novos projectos.
...só ele me dá beijinhos em forma de música.
...quando lhe pedi para me dar um abraço com a força correspondente ao que gosta de mim, me ia partindo as costelas.
... continua a descascar-me a fruta às refeições.
...alinha numa viagem por Portugal apenas para irmos em busca de novas faianças, loiças e acessórios para o blog.
...sempre esteve e sei que sempre estará nos momentos importantes.
...é o meu!

Obrigada por tudo o que fazes por mim! ADORO-TE!

Depois de te ver a petiscar de um frasquinho de granola caseira que tinha feito, enquanto dizias: "Foste tu que fizeste isto?", pensei logo que te tinha de presentear com este miminho especial!

Receita Granola

300 gr de Flocos de Aveia
100 gr de Avelãs
20 gr de sementes de Chia
1 colher de chá de Canela
Sementes de 1/2 vagem de Baunilha
3 colheres de sopa de Goji
1 colher de sobremesa de Coco ralado
300 ml de água
25 gr de Açúcar Mascavado
70 ml de Óleo
40 gr de Mel



1. Pré-aqueça o forno a 150º.

2. Com a ajuda de um robot de cozinha, comece por triturar as avelãs em pedacinhos mais pequenos. Numa taça, junte a aveia, as avelãs, as sementes de chia, o coco ralado, a baunilha e a canela. Reserve.

3. Num tacho, coloque a água e o açúcar e leve ao lume. Quando estiver dissolvido, adicione o óleo e o mel e deixe levantar fervura.

4. De seguida, verta o líquido ainda quente sobre a mistura de aveia e envolva bem com uma colher.

5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e espalhe bem a mistura. Leve ao forno entre 30 a 40 minutos até dourar. Retire e deixe arrefecer até ficar estaladiço. Junte o goji e  guarde em frascos.