Batido de Pêssego e Linhaça

"Se te comparo a um dia de verão

És por certo mais belo e mais ameno

O vento espalha as folhas pelo chão

E o tempo do verão é bem pequeno.

Ás vezes brilha o Sol em demasia

Outras vezes desmaia com frieza;

O que é belo declina num só dia,

Na terna mutação da natureza.

Mas em ti o verão será eterno,

E a beleza que tens não perderás;

Nem chegarás da morte ao triste inverno:

Nestas linhas com o tempo crescerás.

E enquanto nesta terra houver um ser,

Meus versos vivos te farão viver."

William Shakespeare

E assim participo no desafio de Agosto de 2014 no grupo "Dia um...na Cozinha"!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas próximas edições!

Receita Batido de Pêssego e Linhaça

1 Pêssego

1 copo de Leite de Amêndoa

1 colher de chá de Maple Syrup

1 colher de chá de Sementes de Linhaça

(Hortelã para decorar)

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e faça o batido. Beba de imediato.

Tarteletes de Pêssego e Framboesa

"Amor é um marco eterno, dominante,

Que encara a tempestade com bravura;

É astro que norteia a vela errante,

Cujo valor se ignora, lá na altura.

Amor não teme o tempo, muito embora

Seu alfange não poupe a mocidade;

Amor não se transforma de hora em hora,

Antes se afirma para a eternidade."

William Shakespeare

Receita Tarteletes de Pêssego e Framboesa

(cerca de 6 tarteletes)

230 gr de Massa quebrada

4 metades de Pêssego em calda

5 colheres de sopa de Framboesas congeladas

1 Gema de ovo
1 colher de sopa de Manteiga
125 gr de Açúcar

1. Unte as tarteiras com manteiga e pré-aqueça o forno a 200º.

2. Corte a massa em círculos e coloque sobre as tarteiras.

3. Corte os pêssegos aos cubos e adicione as framboesas. Disponha sobre a massa.

4. À parte, bata as gemas e deixe repousar.

5. Leve a manteiga ao lume com o açúcar. Deixe derreter e misture bem os dois ingredientes. Retire do lume e deixe arrefecer por uns momentos. Adicione as gemas mexendo energicamente.

6. Verta sobre as tarteletes e leve ao forno por 25 minutos ou até dourarem.

Parfait de Pêssego

"Há quem diga que todas as noites são de sonhos. Mas há também quem garanta que nem todas, só as de verão. No fundo, isto não tem muita importância. O que interessa mesmo não é a noite em si, são os sonhos. Sonhos que o homem sonha sempre, em todos os lugares, em todas as épocas do ano, dormindo ou acordado."

William Shakespeare

Receita Sobremesa de Pêssego

(2 copos)

8 Bolachas caramelizadas (marca Lotus)

4 metades de Pêssego em calda

6 colheres de sopa de Iogurte grego

Hortelã para decorar

1. Desfaça as bolachas e coloque metade em cada copo.

2. Corte os pêssegos aos cubos e disponha sobre as bolachas.

3. Termine com uma camada de iogurte grego. Decore com hortelã. Sirva bem fresco. 

Bolo Primavera

"Há uma primavera em cada vida: é preciso cantá-la assim florida, pois se Deus nos deu voz, foi para cantar! E se um dia hei-de ser pó, cinza e nada que seja a minha noite uma alvorada, que me saiba perder...para me encontrar…."
Florbela Espanca 

Receita Bolo Primavera

Bolo
4 Ovos
1 xícara de Açúcar
1 xícara de Farinha (de preferência super fina)
1 colher de chá de fermento
Raspas de meio Limão
1 colher de café de Essência de baunilha
Manteiga e farinha q.b.

Cobertura
1 pacote de natas para Chantilly
2 colheres de sopa de Açúcar
1 lata de Pêssego em calda
300 gr de Morangos

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. Junte a farinha, o fermento e as raspas de limão. Adicione também a essência de baunilha. Misture e bata bem todos os ingredientes.

3. Verta o preparado para a forma e leve ao forno por 35 minutos.

4. À parte, bata as natas com o açúcar até obter chantilly. Lamine os morangos e os pêssegos e reserve.

5. Quando o bolo tiver arrefecido, recheie com uma camada de chantilly e outra de fruta. Cubra o bolo com chantilly e decore com a fruta.