Sobre o blog

Cozinhar é enfeitiçar os sentidos...é sentir o fascínio dos sabores, das texturas, das cores e dos cheiros...é abraçar os contrastes entre o açúcar e a pimenta e fundir aromas que se completam ou equilibrar confrontos de paladar.

Na cozinha não existem regras, não falamos de certo ou errado, contamos com a imaginação e a intuição para construir e desconstruir, para dar um toque mágico com especiarias de cores únicas e fragrâncias que nos transportam para outras paragens.

Cozinhar é deixar as emoções em ponto de rebuçado, é sentir as ideias a fervilhar, é sentir o prazer de criar encantamentos…

…Mais do que receitas…quero partilhar as emoções e os sentimentos que são despertados quando cozinho. Cada prato leva um pouco de nós...emoções, sentimentos, dedicação, carinho...cada prato tem muito mais ingredientes do que aqueles que aparecem na receita...e esses ingredientes mistério só cada um de nós pode adicionar. Adoro experimentar ingredientes novos, gosto de idealizar um bolo e desafiar-me a mim mesma para o concretizar e a seguir saborear o resultado final. Gosto de realçar a beleza dos pratos e pensar em cada detalhe que poderá fazer a diferença.

…Mais do que receitas vegetarianas…deixo-vos um pouco de mim, da minha vida, das minhas vivências, das minhas histórias e memórias.

{About the Blog}

{Cooking is to bewitch the senses ... is to feel the fascination of flavors, textures, colors and smells ... is to embrace the contrasts between sugar and pepper and merging aromas that complement or balance different tastes.

In the kitchen there are no rules, we don’t talk about right or wrong, we have the imagination and intuition to construct and deconstruct, to give a magic touch with unique colors of spices and fragrances that transport us to other places.

Cooking is to feel the emotion, feel the ideas boil, it's to feel the pleasure of creating enchantments ...

...More than recipes... I want to share emotions and feelings that come to the surface when I cook. Each dish takes something from us... emotions, feelings, dedication, affection... every dish has more ingredients than those that appear on the recipe... and those mystery ingredients are different from person to person. I love to try new ingredients, I like to envision a cake and challenge myself to make it happen and then enjoy the final result. I like to enhance the beauty of the dishes and think about every detail that can make a difference.

...More than vegetarian recipes... I leave you a little about myself, my life, my experiences, my stories and memories.}