Iogurte Natural com Manga e Goji

O post de hoje é uma retrospectiva a 2014! Quais os melhores momentos do ano passado?

Começamos com o 1º Aniversário do blog e um saboroso Red Velvet Cake!

Depois a deliciosa pareceria com o Cozinhar com Menos GAS, que começou com uma saborosa Torta de Espinafres! Não esquecer o Doce Dia dos Namorados que foi celebrado com uns Muffins de Chocolate e Framboesa!

Fiquei fã das Batatas Hasselback, por isso, não podia deixar de partilhar novamente! No dia 1 de Março, uma Pizza com Massa Integral!

No Carnaval, um Cupcake de Chocolate mascarado de chocolate quente! Depois, um Cheesecake e a confirmação de que a Felicidade é Homemade!

Umas deliciosas Panquecas sem lactose e um Batido de Aveia, que trouxe consigo uma nova rubrica..."Nutrição"!

Uma descoberta que me fascinou e conquistou...Bolonhesa de Lentilhas!

Para terminar Abril em grande, a comemoração do meu Aniversário com um delicioso Bolo de Chocolate e Avelãs!

Em Maio, a minha primeira participação no World Baking Day com o Bolo de Alfazema!

O Dia da Criança foi celebrado com uns gulosos Brownies de Chocolate. Para mantermos a linha no Verão, umas Fajitas de Tofu!

Um Iogurte com Fruta e Granola, acompanhado da descoberta de um hobby...pintura e recuperação de móveis! Foi nesta altura que a nossa casa levou uma lufada de ar fresco (e branco!)

Foi também com o desafio de criar pequenos-almoços saudáveis, diferentes e saborosos que o Instagram passou a fazer parte do meu dia...fica um resumo dos que mais gostei!

Recordo ainda os deliciosos Brigadeiros Energéticos e o Bolo de Beterraba!

Foi com um Brunch Caseiro que dei início à rubrica Living!

Para terminar, um Sopa de Abóbora Assada que me conquistou!

Que venha então 2015!!! Um ano de muitos objectivos e sonhos que a seu tempo partilharei com vocês!

A receita de hoje é apenas uma sugestão de um pequeno-almoço saudável, que veio directamente do meu Instagram para aqui! Ideal para os excessos pós festas!

Receita Iogurte Natural com Manga e Goji

1 Iogurte Natural

1/2 Manga Madura cortada em cubos

1 colher de sopa de Goji

1 colher de sobremesa de Sementes de Chia

1 colher de sobremesa de Sementes de Sésamo Pretas

2 colheres de sopa de Granola de Quinoa (Ver receita aqui)

1 colher de sopa de Lascas de Coco

1. Misturar tudo e comer de imediato.

Iogurte com Fruta e Granola Caseira

Sei que tenho andado um pouco desaparecida...mas é por um bom motivo! Tenho um novo hobby...descobri que adoro remodelar móveis! 

Tinha uma sala com móveis pretos, mas já não tenho! Agora são branco marfim...não me canso de olhar para eles! A verdade é que já há uns tempos que estava arrependida de ter comprado móveis pretos. A sala estava escura e carregada. Há umas 3 semanas atrás fui a casa de uns amigos e não é que tinham móveis iguais e que tinham pintado de branco? Foi aí que ouvi um "click"! Estava decidido!...Ia ter uma sala branca!!! Dias depois, cheguei a casa com pincéis, trinchas, rolos, primário, tinta, cera...e muita vontade de fazer magia! :)

Nunca tinha feito nada semelhante, por isso, achei melhor começar com coisas pequenas, para treinar e testar o resultado. Comecei com umas molduras...entretanto já pintei a mesa da tv, as cadeiras e a mesa grande! 

Abriu-se um mundo pela frente, passei a olhar para os móveis com outros olhos...no outro dia, descobri uma pequena estante no sótão dos meus pais, que me pareceu ter muito potencial...tinha um tom amarelado do passar do tempo e alguns arabescos dourados. Neste momento, já está na minha sala...ainda não a terminei, mas já dá para ver que toda branca e com um puxador novo vai ficar um miminho cheio de história!

Com os dias a aquecer, as refeições frescas e cheias de fruta começam a ser uma constante! Adoro começar o dia com uma taça cheia de saúde e vitalidade!



Receita Iogurte com Fruta e Granola Caseira

1 Iogurte Natural
Frutos Vermelhos a gosto
2 colheres de sopa de Granola Caseira (ver receita aqui)

1. Triturar parte da fruta com o iogurte.

2. Servir o iogurte com a restante fruta e a granola.

Iogurte com Mel e Frutos Secos

Com este Inverno (que teima em não passar) aprendi que não podemos deixar que o tempo afecte o nosso estado de espírito!...Estou feliz e nada vai mudar isso!

Boa Sexta-feira!

Hoje não posso dizer que trago uma receita, mas sim uma sugestão inspirada na Donna Hay de quem sou fã! 

Iogurte com Mel e Frutos Secos

1 Iogurte natural
1 colher de sobremesa de Mel
1 colher de sopa de Frutos Secos picados (usei Amêndoa e Pistachio)
Sementes de Chia q.b.

1. Num copo, disponha os ingredientes por esta ordem: mel, frutos secos, iogurte e sementes de chia.

Lassi de Gengibre e Canela

Já estamos na última semana do mês, por isso, é dia de parceria com o Cozinhar com menos GAS. Como já vos tinha dito, todos os meses, na última semana, teremos um tema e a receita será abordada do ponto vista nutricional. Podem dar sugestões de temas que gostariam de ver comentados.

Para o mês de Fevereiro, o tema é alimentação após o exercício físico. 

Este lassi, para além de muito saudável, poderá ser incorporado na alimentação após a realização de exercício físico. Por ser rico em proteínas irá contribuir para a manutenção e recuperação da massa muscular. Além disso, como também é fonte de cálcio ajudará igualmente para o bom funcionamento muscular e para o correto metabolismo produtor de energia. Chamo ainda a atenção que a alimentação após o exercício deve também ter uma fonte de hidratos de carbono complexos, pelo que aconselho a ingestão de uma peça de fruta, por exemplo uma laranja ou frutos vermelhos por serem ricos em antioxidantes (nomeadamente a vitamina C) que irão bloquear a produção de radicais livres (moléculas prejudiciais produzidas naturalmente pelo organismo durante o exercício físico).

Lassi de Gengibre e Canela

1 Iogurte natural

1/4 copo de Leite magro (utilizar o copo do iogurte para medir)

1 colher de chá de Gengibre ralado

1 pitada de Canela

Romã para decorar

1. No liquidificador, coloque o iogurte, o leite, o gengibre e envolva tudo.

2. Coloque num copo e decore com canela e romã.

Granola Caseira

Tenho tentado optar por alimentos caseiros, onde se torna possível controlar os ingredientes, a quantidade de açúcar ou gordura, procurando uma alimentação mais saudável e cuidada. Adoro comer iogurte natural ao pequeno-almoço...mas gosto de lhe dar "alguma piada"! Esta foi uma das últimas combinações que mais gostei...granola caseira com pêra cozida. Já tinha tentado fazer granola, mas não tinha ficado crocante, mas desta vez ficou perfeita! A combinação do coco e da baunilha deu-lhe um toque especial! É fácil de fazer e muito prática, pois podemos guardar em frascos para ir usando ao longo da semana!

Receita Granola

300 gr de Flocos de Aveia
100 gr de Avelãs
20 gr de sementes de Chia
1 colher de chá de Canela
Sementes de 1/2 vagem de Baunilha
1 colher de sobremesa de Coco ralado
300 ml de água
25 gr de Açúcar Mascavado
70 ml de Óleo
40 gr de Mel



1. Pré-aqueça o forno a 150º.

2. Com a ajuda de um robot de cozinha, comece por triturar as avelãs em pedacinhos mais pequenos. Numa taça, junte a aveia, as avelãs, as sementes de chia, o coco ralado, a baunilha e a canela. Reserve.

3. Num tacho, coloque a água e o açúcar e leve ao lume. Quando estiver dissolvido, adicione o óleo e o mel e deixe levantar fervura.

4. De seguida, verta o líquido ainda quente sobre a mistura de aveia e envolva bem com uma colher.

5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e espalhe bem a mistura. Leve ao forno entre 30 a 40 minutos até dourar. Retire e deixe arrefecer até ficar estaladiço. Guarde em frascos quando tiver arrefecido.

Tortilhas com Pimentos Salteados

Como já vos tinha dito, tenho tentado optar por umas "comidinhas" mais simples. Depois de um dia de trabalho, prefiro algo que esteja na mesa em poucos minutos. 

Esta sugestão é apenas para quem gosta muito de pimentos...pois não é mais do que isso! :)
Pimentos, pimentos, pimentos...molho de iogurte e tortilha!

Receita Tortilhas com Pimentos Salteados

Pimento Vermelho
Pimento Verde
Pimento Amarelo
Pimento Laranja
1/4 de Cebola roxa
1 colher de sopa de Coentros picados
Azeite e Sal q.b.
Tortilha de Trigo

Molho de Iogurte
1 Iogurte natural
1 colher de café de sumo de Limão
1 colher de café de sumo de Azeite
Alho em pó q.b.
Salsa em pó q.b.
Pimenta preta q.b.


1. De acordo com as quantidades que pretende, corte uma parte de cada pimento em tirinhas. Corte a cebola em argolas.

2. Leve os pimentos e a cebola ao lume com um pouco de azeite e com uma pitada de sal. Deixe saltear bem para que os pimentos não fiquem ácidos.

3. Quando estiverem cozinhados, sirva com tortilhas e salpicados com coentros frescos. O molho de iogurte ajuda a suavizar o sabor dos pimentos. Para o fazer, basta misturar todos os ingredientes do molho.

Parfait de Pêssego

"Há quem diga que todas as noites são de sonhos. Mas há também quem garanta que nem todas, só as de verão. No fundo, isto não tem muita importância. O que interessa mesmo não é a noite em si, são os sonhos. Sonhos que o homem sonha sempre, em todos os lugares, em todas as épocas do ano, dormindo ou acordado."

William Shakespeare

Receita Sobremesa de Pêssego

(2 copos)

8 Bolachas caramelizadas (marca Lotus)

4 metades de Pêssego em calda

6 colheres de sopa de Iogurte grego

Hortelã para decorar

1. Desfaça as bolachas e coloque metade em cada copo.

2. Corte os pêssegos aos cubos e disponha sobre as bolachas.

3. Termine com uma camada de iogurte grego. Decore com hortelã. Sirva bem fresco. 

Bolo Colorido

"Jamais deixes de ser criança...Nunca deixes de sentir, gostar, ver e extasiar-te diante de coisas tão grandiosas como o ar, o voo e os sons da luz do Sol dentro de ti.

Se achares preferível, usa uma máscara para proteger a criança do mundo. Mas lembra-te que no dia em que permitires que essa criança dentro de ti desapareça, terás crescido e já não estarás vivo."

Nada ao Acaso

Receita Bolo Colorido

Bolo Base

2 iogurtes naturais

6 copos de Açúcar

5 Ovos

6 copos de Farinha

1 colher de chá de Fermento em pó

2 copos de Óleo

Raspas de Limão

Manteiga e Farinha q.b.

4 Corantes alimentares

Recheio e Cobertura

400 gr de Queijo creme

5 colheres de sopa de Açúcar em pó

1 colher de sobremesa de Manteiga

1 colher de chá de Mel

Sementes de uma vagem de Baunilha

Pasta de açúcar q.b.

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Bata os iogurtes com o açúcar. Junte, de seguida, os ovos um a um. Adicione também a farinha, o fermento e o óleo. Bata mais um pouco.

3. Divida o preparado em 4 partes iguais e adicione um corante diferente em cada parte. Verta uma das partes na forma e leve ao forno por 20 minutos. Repita o processo com as outras 3 partes.

4. Apare os bolos de forma a ficarem todos iguais e reserve.

5. Misture o queijo com o açúcar em pó, a manteiga, o mel e baunilha. Bata até obter uma consistência cremosa.   

6.  Monte o bolo alternando com o recheio. Cubra o bolo com uma fina camada de creme. 

7. Polvilhe a bancada com açúcar em pó e estenda a pasta de açúcar. Cubra o bolo com a pasta de açúcar e decore a gosto.

  

Bolo com Frutos Vermelhos e Ganache de Chocolate Branco

"O amor é uma companhia.

Já não sei andar só pelos caminhos,

Porque já não posso andar só.

Um pensamento visível faz-me andar mais depressa

E ver menos, e ao mesmo tempo gostar bem de ir vendo tudo. (...)"

Alberto Caeiro

Receita Bolo com Frutos Vermelhos e Ganache de Chocolate Branco

3 Ovos

200 gr de Açúcar

100 gr de Manteiga

1 Iogurte grego natural

170 gr de Farinha

1 Pitada de sal

Raspas de limão

1 Colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de frutos vermelhos (usei congelados)

Cobertura

200 ml de Natas

350 gr de Chocolate Branco (utilizei Pantagruel)

25 gr de Manteiga

1. Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Bata os ovos com o açúcar. Em seguida, misture a manteiga e o iogurte e bata mais um pouco. Junte também a farinha, a pitada de sal e o fermento. Adicione as raspas de limão. Por último, incorpore os frutos vermelhos e misture bem com uma colher. 

3. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.

4. Para a cobertura, leve as natas a ferver e já fora do lume, mas ainda quente junte o chocolate aos bocados até derreter. Junte de seguida a manteiga e misture bem. Verta sobre o bolo.

Iogurte Grego para o Pequeno-almoço

 Hoje escolhi algo muito simples, leve e fresco...um pequeno-almoço delicioso e muito fácil e rápido de preparar! A canela dá um toque especial! Espero que gostem da sugestão! Experimentem!

"Para ser grande, sê inteiro: nada
Teu exagera ou exclui.
Sê todo em cada coisa. Põe quanto és
No mínimo que fazes.
Assim em cada lago a lua toda
Brilha, porque alta vive" 

Ricardo Reis

Receita Iogurte Grego para o Pequeno-almoço

1 Iogurte Grego

3 Morangos

1 colher de sopa de Aveia

1 pitada de canela

1. Coloque o iogurte grego numa taça de servir. Se preferir, pode adoçar o iogurte.

2. Junte os morangos laminados, a aveia e uma pitada de canela. Sirva fresco.

Pataniscas de Milho

"Milho verde, milho verde
Milho verde maçaroca
À sombra do milho verde
Namorei uma cachopa

Milho verde, milho verde
Milho verde miudinho
À sombra do milho verde
Namorei um rapazinho

Milho verde, milho verde
Milho verde folha larga
À sombra do milho verde
Namorei uma casada

Mondadeiras do meu milho
Mondai o meu milho bem
Não olhais para o caminho
Que a merenda já lá vem"

Zeca Afonso 

Receita Pataniscas de Milho

(15 pataniscas)

Pataniscas
300 gr de Milho doce enlatado
65 gr de Farinha
1 colher de chá de Fermento
1 Ovo ligeiramente batido
1/4 de Pimento vermelho
1 colher de café de sumo de Limão
1 colher de café de Alho em pó
Salsa fresca q.b.
Sal e Pimenta preta q.b.
Azeite para fritar

Molho de Iogurte
1 Iogurte grego
1 colher de sopa de Cebolinho picado
1 colher de café de sumo de Limão
1 colher de café de sumo de Azeite
Alho em pó q.b.
Salsa em pó q.b.
Pimenta preta q.b.

1. Triture 150 gr de milho no robot de cozinha. Adicione a farinha, o fermento e o ovo batido e triture mais um pouco.

2. Adicione a este preparado a outra metade do milho e o pimento vermelho picado. Junte o sumo de limão, o alho em pó e a salsa fresca picada. Tempere com sal e pimenta. Envolva todos os ingredientes.

3. Numa frigideira aqueça o azeite. Com a ajuda de uma colher de sopa, deite pequenas porções do preparado na frigideira e frite até dourar. Retire e deixe sobre papel de cozinha absorvente.

4. Para preparar o molho de iogurte, basta misturar bem todos os ingredientes.