Tarteletes de Chocolate

Tenho andado muito desaparecida...eu sei, mas ultimamente o tempo tem sido escasso para me dedicar a todas as coisas que gostaria. As receitas e as fotografias do que por aqui se vai comendo vão ficando para trás. Mas gostaria que soubessem que a minha ausência é por um bom motivo, um motivo que me deixa feliz e me "rouba" o meu tempo livre.

É, por isso, que quero partilhar convosco que me vou casar!!! 

Quero que o nosso dia fique nas nossas memórias...daí que o meu tempo seja repartido entre convites, catering, vestido, sapatos, make up, lua de mel...e tudo aquilo que este dia tem de especial!

Nunca tinha dedicado tanto tempo a algo que se concentra num dia só...tantas tarefas, decisões e escolhas...mas tenho adorado esta fase! Apesar de dar trabalho, é algo que gosto de fazer...tenho descoberto um mundo bastante interessante e com que me identifico...quem sabe um dia, terei a minha empresa de organização de eventos! :) 

Tenho tentado reinventar doces em versões menos calóricas, porque tenho de caber no vestido! Ehehehe! Inspiradas nas Tarteletes com Cerejas do Compassionate Cuisine, aqui fica uma sugestão deliciosa!

Tarteletes de Chocolate 

1 Base de Massa Quebrada (se preferirem fazer uma base em casa, podem fazer esta)
Manteiga para untar as formas
150 gr de Chocolate amargo picado
165 ml de Leite de Coco
1 colher de sopa de Maple Syrup (ou Mel)
1 colher de café de Essência de Baunilha
1 colher de sopa de Óleo de Coco
Pistáchio e Framboesas q.b. para decorar


1. Pré-aqueça o forno a 200º.

2. Corte a massa quebrada em círculos e reserve. Unte as formas e preencha-as com a massa. Pique a massa com um garfo e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar.

3. Entretanto, prepare o recheio. Num tacho, coloque o chocolate, o leite de coco, o maple syrup, a essência de baunilha e o óleo de coco. Deixe derreter, mexendo de vez em quando, até ficar cremoso.

4. Retire as tarteletes do forno, desenforme e deixe arrefecer um pouco. Verta o chocolate em cada tartelete e decore com pistáchio e framboesas.

5. Leve ao frigorífico. Sirva frio.

Bolo Rústico de Chocolate

Hoje é dia de comemorar o 2º aniversário da Madame Xícaras! Mais um ano que passou...um ano cheio de novas descobertas, de novas amizades e de aprendizagens.

Nunca na minha vida tinha dedicado tanto tempo a um projecto meu...sou uma pessoa que me farto com alguma facilidade das coisas e gosto de estar sempre a mudar. Às vezes, tenho vários projectos na cabeça, várias ideias que gostava de concretizar e acabo por não conseguir dedicar-me como gostaria a cada uma dessas ideias! Com o blog foi diferente...há dois que me mantenho focada e com vontade de continuar a evoluir e a aprender! Quero saber mais sobre fotografia, sobre food styling, sobre nutrição...sinto que encontrei uma parte de mim!

Obrigada a todos os que me acompanham e incentivam! Obrigada pelos momentos de partilha! Obrigada por estarem aí!

Receita Bolo Rústico de Chocolate

Bolo de Chocolate
5 colheres de sopa de Manteiga
2 xícaras de Farinha
2 colheres de chá de Fermento
1 e 3/4 xícaras de Açúcar
3/4 xícara de Cacau em pó
1 e 1/4 de xícara de Leite
3 Ovos


Recheio e Cobertura
200 ml de Natas
2 colheres de sopa de Açúcar
Frutos vermelhos q.b.
Pistáchio q.b.


1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Misture bem a manteiga com uma xícara de farinha.

3. À parte misture o resto da farinha, o açúcar, o fermento e o cacau. Junte aos poucos este preparado à primeira mistura, alternando com o leite e os ovos, batendo sempre.

4. Deite o preparado na forma e leve ao forno por 45 minutos.

5. Bata as natas com o açúcar e reserve.

6. Quando o bolo tiver arrefecido, coloque o recheio e a cobertura. Decore com frutos vermelhos e pistáchio.

Iogurte com Mel e Frutos Secos

Com este Inverno (que teima em não passar) aprendi que não podemos deixar que o tempo afecte o nosso estado de espírito!...Estou feliz e nada vai mudar isso!

Boa Sexta-feira!

Hoje não posso dizer que trago uma receita, mas sim uma sugestão inspirada na Donna Hay de quem sou fã! 

Iogurte com Mel e Frutos Secos

1 Iogurte natural
1 colher de sobremesa de Mel
1 colher de sopa de Frutos Secos picados (usei Amêndoa e Pistachio)
Sementes de Chia q.b.

1. Num copo, disponha os ingredientes por esta ordem: mel, frutos secos, iogurte e sementes de chia.

Bolo de Pistáchio com cobertura de Chocolate

É com enorme satisfação que venho hoje comemorar ter chegado aos 100 seguidores aqui do blog! Obrigada a todos pelas partilhas, comentários e palavras de incentivo!

Um bolo é sempre uma óptima forma de festejar...seja qual for a razão! 

Já tinha experimentado este bolo e na altura fiquei completamente rendida, por isso, escolhi-o para hoje. Queria presentear-vos com algo especial!

Espero que gostem tanto como eu!

Obrigada!

Receita Bolo de Pistáchio com cobertura de Chocolate

Bolo

55 gr de Pistáchio (sem sal e já descascado)

170 gr de Manteiga amolecida

170 gr de Açúcar

3 Ovos

110 gr de Farinha já com Fermento 

Manteiga e Farinha para a forma

Cobertura
100 gr de Chocolate negro em tablete
100 ml de Natas
25 gr de Manteiga  
Pistáchio para decorar

1. Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Triture os pistáchios e reserve.

3. Bata o açúcar com a manteiga até obter um preparado esbranquiçado. Junte os ovos um a um e bata entre cada edição. Adicione os pistáchios e a farinha. Envolva bem.

4. Verta o preparado para a forma e leve ao forno cerca de 25 minutos.

5. Para a cobertura, deixe ferver as natas e retire do lume. Adicione o chocolate aos bocados e a manteiga. Envolva bem até atingir uma consistência homogénea e cremosa. Verta sobre o bolo. Decore com pedacinhos de pistáchio.



Este bolo foi inspirado numa receita que retirei do livro 500 Bolos, recomendado pelo Chefe Silva.