Rituais...e um sumo para desintoxicar

 {Rituals... and a detox juice}

Sou uma pessoa de rituais...gosto de criar hábitos e rotinas que me ajudam no meu bem estar. Se por um lado gosto de começar o meu dia com uma Saudação ao Sol ou alguns exercícios respiratórios, por outro, é de manhã que mais gosto de cuidar da alimentação. Ultimamente fui criando a rotina de beber um copo de sumo ou um batido com fruta, vegetais, sementes, aveia ou os chamados super alimentos. É uma forma de garantir que dou ao meu corpo um boa dose de nutrientes essenciais. 

{I am a person of rituals ... I like to create habits and routines that help me in my well being. On one hand I like to start my day with a Sun Salutation or some breathing exercises, on the other, it's in the morning I like to take care of my alimentation. Lately I've been creating the routine of drinking a glass of juice or a smoothie with fruit, vegetables, seeds, oats or so-called super foods. It is a way to ensure that I give my body with a good dose of essential nutrients.}

Uns têm uma função um pouco mais purificante, outros mais energizante, outros ajudam no funcionamento de alguns órgãos. Tenho tentado variar e combinar vários ingredientes, procurando combinações sempre saborosas. 

{Some have a slightly more purifying function, others more energizing, others help in some organs well being. I tried to vary and combine several ingredients, always looking for tasty combinations.}

Como tenho o hábito de os fazer na liquidificadora, juntando água, é também uma excelente forma de ingerir uma boa quantidade de água logo de manhã.

{As I have the habit of doing them in the blender, adding a little water, it is also a great way to eat a good amount of water in the morning.}

Sumo Detox

1 Maçã grande
1/2 Limão pequeno
1/2 Lima
Gengibre (tamanho de uma colher de café)
1 mão cheia de Espinafres
200 ml de Água
Sementes de Chia q.b.

1. Descasque o limão, a lima, o gengibre e corte a maçã em cubos. Coloque tudo no liquidificador e junte água. Desfaça até fazer sumo. Ajuste a quantidade de água se desejar. Decore com sementes de chia.


{Detox Juice

1 large apple
1/2 small lemon
1/2 Lime
Ginger (size of a coffee spoon)
1 handful of Spinach
200 ml water
Chia seeds 

1. Peel the lemon, the lime and ginger and cut the apple into cubes. Put everything in a blender and add water. Grind until you get a juice. Adjust the amount of water if desired. Garnish with chia seeds.}

E assim participo no Dia Um...Na Cozinha do mês de Agosto!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas próximas edições!

Refresco de Melancia e Limão

Há muito tempo que tinha prometido um passatempo para comemorar os 1000 seguidores no Facebook da Madame Xícaras. Pois bem...o prometido é devido! 

Gostaria de vos oferecer um livro que adoro e que está presente no baú das inspirações cá de casa...Da Horta para a Mesa é um livro que nos ensina a tirar o melhor partido daquilo que cada estação nos dá.

Assim, nada melhor para um refresco de Verão que uma melancia doce e sumarenta para comemorar este passatempo!

Vão ao Facebook da Madame Xícaras, vejam as regras e participem! Boa sorte!!!

Receita Refresco de Melancia e Limão

1 fatia grande de Melancia
1/2 Limão pequeno
4 folhas de Hortelã
1 copo de Água Fresca

1. Desfaça a fatia de melancia no liquidificador com a água fresca.

2. Junte o limão cortado em meias luas e as folhas de hortelã. Misture bem e sirva de imediato

Batido de Pêssego e Linhaça

"Se te comparo a um dia de verão

És por certo mais belo e mais ameno

O vento espalha as folhas pelo chão

E o tempo do verão é bem pequeno.

Ás vezes brilha o Sol em demasia

Outras vezes desmaia com frieza;

O que é belo declina num só dia,

Na terna mutação da natureza.

Mas em ti o verão será eterno,

E a beleza que tens não perderás;

Nem chegarás da morte ao triste inverno:

Nestas linhas com o tempo crescerás.

E enquanto nesta terra houver um ser,

Meus versos vivos te farão viver."

William Shakespeare

E assim participo no desafio de Agosto de 2014 no grupo "Dia um...na Cozinha"!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas próximas edições!

Receita Batido de Pêssego e Linhaça

1 Pêssego

1 copo de Leite de Amêndoa

1 colher de chá de Maple Syrup

1 colher de chá de Sementes de Linhaça

(Hortelã para decorar)

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e faça o batido. Beba de imediato.

Batido com Aveia

Tenho a sensação que todos pensam que como muitos doces e bolos. Sei que sou gulosa, não nego isso. Mas muitas das receitas que vão surgindo por aqui, foram feitas para alguma ocasião especial e não reflectem necessariamente o meu dia-a-dia.

Por motivos de saúde, fui obrigada a perceber melhor os alimentos, a sua composição e propriedades. Fui fazendo escolhas e tentando perceber ingredientes que até então eram desconhecidos aqui por casa. O blog fez-me descobrir o meu interesse por nutrição…a verdade é que desde pequena que costumo perguntar: “E isto faz bem a quê?”…acho que desde nova se notava o meu interesse…o blog simplesmente trouxe isso ao de cima!

Hoje em dia fala-se em emagrecer…dieta disto…dieta daquilo…e muitos acabam por classificar os alimentos como “Engorda Muito”, “Baixas Kcal”, “Light”. Penso que esta escala de classificação é muito reduzida…vive-se obcecado com estes rótulos e a maioria não faz abordagens como: “Saudável”, “Rico em Vitamina A”, "Rico em Ferro”…muitas vezes nem sabemos ao certo as propriedades dos alimentos. Claro que uma banana tem mais calorias que um morango, mas não é por isso que a banana deixa de ser saudável. A verdade é que os alimentos são muito mais do que um conjunto de kcal!…e é, por isso, que gosto tanto da expressão: “Somos aquilo que comemos” e, pelo facto de podermos escolher aquilo que comemos, é-nos dada a oportunidade de ser saudáveis.

Não sou uma pessoa de extremos, para mim tudo passa por uma questão de equilíbrio…sem restrições.

Quero com isto dizer que devemos comer sempre bem e de forma saudável, mas não há problema se comermos uma fatia de bolo ou um gelado enquanto saboreamos a vida numa conversa de amigos.

Se formos coerentes na nossa alimentação, estamo-nos a respeitar a nós próprios.

Desta forma, quero partilhar convosco a criação de mais um separador aqui no blog...o de nutrição! Será um espaço que irá acolher os diferentes posts associados de alguma forma a nutrição...dicas sobre alimentação saudável, curiosidades, propriedades dos alimentos...

Espero que gostem e que sejam visitantes assíduos! 

Batido com Aveia

1/2 Banana

2 Morangos

1 colher de sopa de Mirtilos

150 ml de Leite Vegetal (usei leite de amêndoa)

2 colheres de sopa de Flocos de Aveia

1 colher de sobremesa de Sementes de Chia

1 colher de chá de Maple Syrup

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador até formar o batido e beba de imediato.

Lassi de Gengibre e Canela

Já estamos na última semana do mês, por isso, é dia de parceria com o Cozinhar com menos GAS. Como já vos tinha dito, todos os meses, na última semana, teremos um tema e a receita será abordada do ponto vista nutricional. Podem dar sugestões de temas que gostariam de ver comentados.

Para o mês de Fevereiro, o tema é alimentação após o exercício físico. 

Este lassi, para além de muito saudável, poderá ser incorporado na alimentação após a realização de exercício físico. Por ser rico em proteínas irá contribuir para a manutenção e recuperação da massa muscular. Além disso, como também é fonte de cálcio ajudará igualmente para o bom funcionamento muscular e para o correto metabolismo produtor de energia. Chamo ainda a atenção que a alimentação após o exercício deve também ter uma fonte de hidratos de carbono complexos, pelo que aconselho a ingestão de uma peça de fruta, por exemplo uma laranja ou frutos vermelhos por serem ricos em antioxidantes (nomeadamente a vitamina C) que irão bloquear a produção de radicais livres (moléculas prejudiciais produzidas naturalmente pelo organismo durante o exercício físico).

Lassi de Gengibre e Canela

1 Iogurte natural

1/4 copo de Leite magro (utilizar o copo do iogurte para medir)

1 colher de chá de Gengibre ralado

1 pitada de Canela

Romã para decorar

1. No liquidificador, coloque o iogurte, o leite, o gengibre e envolva tudo.

2. Coloque num copo e decore com canela e romã.

Chá Vermelho Aromatizado

Uma xícara de chá e dois dedos de conversa…
Enquanto continuamos a limpar o organismo com este chá aromatizado, que tal umas recordações do ano que passou? Aqui fica o Best of de 2013.

Chá Vermelho Aromatizado

1 saquinho de Chá Vermelho

1 rodela de Limão

1 Pau de Canela

1. Ferva a água com a rodela de limão e a canela. Coloque o saquinho de chá vermelho e aguarde uns minutos. (Também fica muito bom servido frio com umas pedras de gelo)

Sumo de Frutas

E com este sumo me despeço das férias!

Um brinde e um último mergulho!

Receita Sumo de Frutas

2 Cenouras

1 Pêra

1 Pêssego

1 Maçã

5 Morangos

3 Ameixas

1 rodela de Gengibre

1. Faça o sumo com a ajuda de uma máquina de sumos e beba de imediato.

Sumo de Morango

Quem me viu e quem me vê! Sempre fui a que ficava em último nas corridas e maratonas da aula de Educação Física! Detestava correr, não tinha resistência e sobretudo não percebia o porquê de correr sem ser atrás de algo ou de alguém! Preferia correr atrás da bola ou brincar à apanhada…mas correr só por si só era um conceito que não entendia! 

Já em adulta, voltei a dar uma oportunidade à corrida…e a pouco e pouco fiquei rendida! Passou a ser um tempo meu, um encontro comigo mesma…coloco os phones e junto uma banda sonora àquele momento! É uma conversa de mim para mim, que me dá a oportunidade de descobrir o meu lado mais genuíno…só agora percebi que afinal sempre estive a correr atrás de alguém…o meu eu! E assim, tudo faz sentido!

Que tal um sumo cheio de vitaminas para repor as nossas energias?

Receita Sumo de Morango

5 Morangos

1 rodela pequena de Beterraba

1 rodela pequena de Gengibre

Metade de 1 Maçã

100 ml de Água fresca

1. Arranje os morangos, descasque a beterraba, o gengibre e a maçã. Coloque tudo no  

liquidificador e adicione a água.

2. Reduza a sumo e beba de imediato.