Pizza Leve

Sou fã de pizzas, tartes, quiches, galettes...mas nem sempre são uma opção muito saudável. 

Há pouco tempo descobri esta versão muito saborosa, mas muito leve, ideal para um almoço de Verão.  Espero que gostem e se deliciem tanto como eu!

Pizza Leve

3 folhas de Massa filo
4 colheres de sopa de Polpa de tomate
1/2 Cebola
1 Tomate
1/2 Courgette
1 colher de sopa de Azeitonas pretas descaroçadas
Queijo Mozzarella radado q.b.
Oregãos q.b.


1. Pré-aqueça o forno a 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal e sobreponha as folhas de massa filo.

2. Espalhe a polpa de tomate sobre a massa, deixando uma margem para depois dobrar.

3. Corte a courgette, o tomate, as azeitonas e a cebola e disponha sobre a polpa de tomate.

4. Adicione o queijo mozzarella a gosto e tempere com oregãos. Por fim, dobre a massa, conforme a imagem.

5. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até ficar dourado. A massa filo queima-se com facilidade, pelo que deverá ir vigiando a cozedura.