Barrinhas de Aveia e Frutos Secos

Estamos em Setembro! É tempo de novos projectos, de energias renovadas e de regresso à rotina! Vimos das férias com mil e uma ideias para pôr em prática. Para mim, é um pouco como no início do ano…Gosto de fazer uma pausa e pensar no que é necessário cá para casa, fazer algumas arrumações, repensar o guarda-roupa, reavaliar objectivos do início do ano e verificar se estou no bom caminho! Gosto de fazer listas e calendarizações semanais. E claro, adoro planear refeições e pensar em snacks saudáveis para levar para o trabalho como estas barritas de cereais.

Numa dessas arrumações, resolvi dedicar-me à cozinha e perceber o que posso fazer para poupar tempo! Comprei frascos para as sementes e cereais, fiz etiquetas, coloquei na porta do frigorífico um quadro magnético onde posso escrever as refeições da semana e fiz uma listagem de tudo o que existe no congelador! Um tempo que considero mal aproveitado é o que passamos a lavar a loiça! Andei a investigar sobre o assunto e descobri várias soluções que a AEG nos oferece! Houve uma em especial que me chamou a atenção, a ProClean F78702VI0P, totalmente integrável e com algumas funcionalidades que podem marcar a diferença. Gosto do facto de ter programas de lavagem rápidos que, ao aumentarem a temperatura da água e a pressão, permitem uma limpeza igualmente eficaz. Além disso, o mecanismo do braço permite criar um movimento de dupla rotação que leva a água a todos cantos da máquina! Uma outra característica que me agradou bastante foi a possibilidade de lavar copos delicados em suportes adequados que não deixam que se danifiquem! O suporte específico para talheres foi também pensado numa lógica de optimização de espaço e funcionalidade que permite uma utilização facilitada. Vejam em  www.aeg.com.pt. 

Receita Barrinhas de Aveia e Frutos Secos

120 gr de Flocos de Aveia Integrais
1 xícara de Tâmaras
1/2 xícara de Arandos Secos (Cranberries)
1/2 xícara de Avelãs
4 colheres de sopa de Maple Syrup
1/2 vagem de Baunilha
1 colher de sopa de Coco
2 colheres de sopa de Sementes de Abóbora


1. Comece por triturar as tâmaras no robot de cozinha.

2. Parta as avelãs em pedacinhos e junte as sementes de abóbora. Adicione também os arandos e os flocos de aveia. Misture. Junte o puré de tâmaras e o maple syrup.

3. Adicione o coco e as sementes de meia vagem de baunilha. Envolva tudo muito bem.

4. Pré-aqueça o forno a 160º.

5. Forre o forma de bolo inglês com papel vegetal. Coloque o preparado dentro da forma e prense bem com a ajuda de uma colher.

6. Leve ao forno cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Pode até levar durante umas horas ao frigorífico, uma vez que só deverá cortá-las depois de totalmente frias.

Salada Quente de Bulgur

Sou uma pessoa muito receptiva à mudança e adoro perceber onde posso ser inovadora! Adoro, por exemplo, descobrir novos ingredientes ou desconstruir os pratos habituais e dar-lhe um toque pessoal e único. Gosto de ir às compras a sítios diferentes, porque fico na expectativa de encontrar o tal ingrediente secreto que vai inovar o mais comum dos pratos! Gosto de experimentar novos sabores e raramente sigo uma receita à risca! Gosto sempre de inovar de alguma forma e misturar ingredientes menos óbvios! 

Recentemente, descobri o Bulgur e com ele novas receitas que desconhecia! A que apresento hoje é uma delas. 

E para vocês, "O que é a inovação?". Este é o mais recente passatempo lançado pela AEG. Basta dirigirem-se ao site da marca (www.aeg.com.pt) e responderem a esta pergunta de forma criativa e inovadora para se habilitarem a ganhar o livro Casa Feliz, um Guia Prático de Decoração, da Maria Barros, consultora de design da AEG. É um livro cheio de soluções práticas e inovadoras que será uma excelente ajuda para tornar a nossa casa num espaço renovado e alegre. Todas as nossas dúvidas serão esclarecidas...por onde devemos começar a renovação? Qual a melhor cor para cada divisão? Em que peças devemos investir? Participem!  

Não deixem também de enviar perguntas à decoradora Maria Barros e ficarem habilitados a um reembolso de 500€ em compras AEG! 

Salada Quente de Bulgur

1 xícara de Bulgur
300 gr de Abóbora
100 gr de Cogumelos Laminados
1 Cebola Roxa
1 colher de sobremesa de Azeite
Sal, Pimenta Preta e Tomilho q.b.
1 colher de sopa de Avelãs Picadas

1. Parta a abóbora em cubos e coloque a cozer em água temperada com sal, juntamente com o bulgur.

2. Quando já estiver cozido, reserve. Numa frigideira, salteie no azeite a cebola picada e os cogumelos. Junte o bulgur com a abóbora e tempere com pimenta preta e tomilho. Adicione as avelãs. Sirva ainda morno. 

Bolo de Chocolate e Avelãs

E é com este bolinho com cheiro a campo e ar livre que comemoro o meu último ano na casa dos vintes! E como não poderia deixar de ser...chocolate e mais chocolate para o meu aniversário! :)

As avelãs dão-lhe um gosto assim a...Nutella!...ADORO! :)

Receita Bolo de Chocolate e Avelãs

Bolo
6 Ovos
200 g de Açúcar Amarelo
200 g de Chocolate Negro em tablete (Utilizei o da Nestlé Culinária)
100 g de Manteiga
80 g de Farinha Maizena
100 g de Avelãs moídas


Cobertura
100 g de Chocolate Negro em tablete
100 ml de Natas
25 gr de Manteiga
Chocolate Branco e Avelãs para decorar

A receita base do bolo foi retirada do blog Bocadinhos de Açúcar.


1. Comece por tostar ligeiramente as avelãs numa frigideira para poder retirar-lhes a pele. Moa as avelãs e reserve.

2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea.

3. Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga e deixe arrefecer um pouco.

4. Bata as claras em castelo e reserve.

5. Junte a farinha maizena ao preparado de ovos e adicione cuidadosamente o chocolate.

6. Misture as avelãs na massa

7. Por último, envolva cuidadosamente as claras.

8. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos.

9. Desenforme o bolo apenas depois de ter arrefecido.

10. Para a cobertura, deixe ferver as natas e retire do lume. Adicione o chocolate aos bocados e a manteiga. Envolva bem até atingir uma consistência homogénea e cremosa. Verta sobre o bolo.

11. Decore com chocolate branco e avelãs.

Granola Caseira com Goji

O post de hoje é dedicado ao Melhor Pai do Mundo. E o que o faz ser o melhor?

É o melhor porque...

...tem sempre tempo para mais uma brincadeira.
...se esmera em me arranjar tábuas para as fotografias do blog.
...nunca me diz que não quando peço ajuda.
...me olha com entusiasmo quando lhe conto os meus novos projectos.
...só ele me dá beijinhos em forma de música.
...quando lhe pedi para me dar um abraço com a força correspondente ao que gosta de mim, me ia partindo as costelas.
... continua a descascar-me a fruta às refeições.
...alinha numa viagem por Portugal apenas para irmos em busca de novas faianças, loiças e acessórios para o blog.
...sempre esteve e sei que sempre estará nos momentos importantes.
...é o meu!

Obrigada por tudo o que fazes por mim! ADORO-TE!

Depois de te ver a petiscar de um frasquinho de granola caseira que tinha feito, enquanto dizias: "Foste tu que fizeste isto?", pensei logo que te tinha de presentear com este miminho especial!

Receita Granola

300 gr de Flocos de Aveia
100 gr de Avelãs
20 gr de sementes de Chia
1 colher de chá de Canela
Sementes de 1/2 vagem de Baunilha
3 colheres de sopa de Goji
1 colher de sobremesa de Coco ralado
300 ml de água
25 gr de Açúcar Mascavado
70 ml de Óleo
40 gr de Mel



1. Pré-aqueça o forno a 150º.

2. Com a ajuda de um robot de cozinha, comece por triturar as avelãs em pedacinhos mais pequenos. Numa taça, junte a aveia, as avelãs, as sementes de chia, o coco ralado, a baunilha e a canela. Reserve.

3. Num tacho, coloque a água e o açúcar e leve ao lume. Quando estiver dissolvido, adicione o óleo e o mel e deixe levantar fervura.

4. De seguida, verta o líquido ainda quente sobre a mistura de aveia e envolva bem com uma colher.

5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e espalhe bem a mistura. Leve ao forno entre 30 a 40 minutos até dourar. Retire e deixe arrefecer até ficar estaladiço. Junte o goji e  guarde em frascos.

Granola Caseira

Tenho tentado optar por alimentos caseiros, onde se torna possível controlar os ingredientes, a quantidade de açúcar ou gordura, procurando uma alimentação mais saudável e cuidada. Adoro comer iogurte natural ao pequeno-almoço...mas gosto de lhe dar "alguma piada"! Esta foi uma das últimas combinações que mais gostei...granola caseira com pêra cozida. Já tinha tentado fazer granola, mas não tinha ficado crocante, mas desta vez ficou perfeita! A combinação do coco e da baunilha deu-lhe um toque especial! É fácil de fazer e muito prática, pois podemos guardar em frascos para ir usando ao longo da semana!

Receita Granola

300 gr de Flocos de Aveia
100 gr de Avelãs
20 gr de sementes de Chia
1 colher de chá de Canela
Sementes de 1/2 vagem de Baunilha
1 colher de sobremesa de Coco ralado
300 ml de água
25 gr de Açúcar Mascavado
70 ml de Óleo
40 gr de Mel



1. Pré-aqueça o forno a 150º.

2. Com a ajuda de um robot de cozinha, comece por triturar as avelãs em pedacinhos mais pequenos. Numa taça, junte a aveia, as avelãs, as sementes de chia, o coco ralado, a baunilha e a canela. Reserve.

3. Num tacho, coloque a água e o açúcar e leve ao lume. Quando estiver dissolvido, adicione o óleo e o mel e deixe levantar fervura.

4. De seguida, verta o líquido ainda quente sobre a mistura de aveia e envolva bem com uma colher.

5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e espalhe bem a mistura. Leve ao forno entre 30 a 40 minutos até dourar. Retire e deixe arrefecer até ficar estaladiço. Guarde em frascos quando tiver arrefecido.

Barrinhas de Amendoim

Encontrei umas barrinhas semelhantes a estas no Palavras que enchem a barriga e fiquei com água na boca! Como não tinha os ingredientes todos, resolvi inventar um pouco e fazer algumas alterações! Cá em casa fizeram sucesso! Nunca tinha feito barrinhas, mas tenho a certeza que foram as primeiras de muitas! 

Receita Barrinhas de Amendoim

6 colheres de sopa de Manteiga de amendoim 

4 colheres de sopa de Mel

1 colher de chá de Linhaça moída

1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de Canela

4 colheres de sopa de Flocos de aveia

2 colheres de sopa de Amendoins sem sal

1 colher de sopa de Amêndoas

1 colher de sopa de Avelãs

1 colher de sobremesa de Sementes de Sésamo 

1. Numa taça, misture a manteiga de amendoim, o mel, a essência de baunilha, a canela e a linhaça.

2. Pique os amendoins, as amêndoas e as avelãs no robot de cozinha.

3. Junte os frutos secos ao preparado anterior, assim como os flocos de aveia.

4. Forre uma forma rectangular com papel vegetal e espalhe o preparado, calcando bem até atingir a espessura pretendida. 

5. Leve ao forno (pré-aquecido a 180º) cerca de 20 minutos.

6. Retire do forno e deixe arrefecer completamente dentro do tabuleiro. Só depois corte em barrinhas.