Brigadeiros de Tâmara Energéticos

Agora que tenho estado de férias, tenho tido mais tempo para praticar desporto. Era algo a que gostava de dedicar mais tempo, mas nem sempre consigo. De qualquer forma, fico sempre na dúvida no que comer antes de ir...ou me sinto fraquinha ou me sinto cheia! Mas finalmente arranjei o "petisco" ideal...brigadeiros de tâmara energéticos. São fáceis de fazer e no frigorífico duram ainda bastante tempo! Já não há desculpas! 

A verdade é que voltei a ir correr e...gosto tanto...é um tempo só meu em que podemos pensar no que quisermos e ser como queremos ser...para mim correr faz bem ao físico e à alma! 

Quero que o meu regresso seja marcado pelo regresso ao desporto, pelo empenho e dedicação a algo que me deixa extremamente feliz!

Receita Brigadeiros de Tâmara Energéticos

1 xícara de Tâmaras descaroçadas (previamente demolhadas em água, cerca de 1 hora)
1/2 xícara de Amendoim cru sem sal
1/2 xícara de Flocos de Aveia integral
1 colheres de sopa de Cacau em pó
2 colheres sopa de Mel
Coco ralado q.b.

1. Coloque todos os ingredientes, excepto o coco, no robot de cozinha. Triture até ficar uma pasta possível de moldar. (Se preferir, rectifique neste momento a consistência da pasta, uma vez que poderá diferir um pouco em função das tâmaras)

2. Molde a pasta, fazendo bolinhas. Poderá passar as mãos por cacau em pó para ser mais fácil.

3. Passe as bolinhas por coco ralado. Guarde no frigorífico.

Barrinhas de Amendoim

Encontrei umas barrinhas semelhantes a estas no Palavras que enchem a barriga e fiquei com água na boca! Como não tinha os ingredientes todos, resolvi inventar um pouco e fazer algumas alterações! Cá em casa fizeram sucesso! Nunca tinha feito barrinhas, mas tenho a certeza que foram as primeiras de muitas! 

Receita Barrinhas de Amendoim

6 colheres de sopa de Manteiga de amendoim 

4 colheres de sopa de Mel

1 colher de chá de Linhaça moída

1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de Canela

4 colheres de sopa de Flocos de aveia

2 colheres de sopa de Amendoins sem sal

1 colher de sopa de Amêndoas

1 colher de sopa de Avelãs

1 colher de sobremesa de Sementes de Sésamo 

1. Numa taça, misture a manteiga de amendoim, o mel, a essência de baunilha, a canela e a linhaça.

2. Pique os amendoins, as amêndoas e as avelãs no robot de cozinha.

3. Junte os frutos secos ao preparado anterior, assim como os flocos de aveia.

4. Forre uma forma rectangular com papel vegetal e espalhe o preparado, calcando bem até atingir a espessura pretendida. 

5. Leve ao forno (pré-aquecido a 180º) cerca de 20 minutos.

6. Retire do forno e deixe arrefecer completamente dentro do tabuleiro. Só depois corte em barrinhas.

Pecado de Chocolate e Amendoim

"Gasto os meus gestos adornados
em rituais
sóbrios e aclamados
sempre iguais…
Meus alimentos amados
parceiros demais
saciam-me o momento
em que me envolvo arduamente
e, sem o meu lamento
volto conscientemente.

É de prazer
que encho o meu Ser!"

Paulo Afonso Ramos

Receita Pecado de Chocolate e Amendoim

100 gr de Amendoim sem sal
5 Bolachas Caramelizadas (Comprei da marca Lotus)
2 colheres de sopa de Manteiga de Amendoim (à temperatura ambiente)
4 colheres de sopa de Doce de leite
200 gr de Chocolate de leite



  1. Forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês.

  2. Triture os amendoins e as bolachas. Junte a manteiga de amendoim e misture um pouco.

  3. Derreta em banho-maria 100 gr de chocolate e de seguida cubra o fundo da forma com o chocolate já fundido.

  4. Espalhe por cima do chocolate uma camada de amendoins e bolachas já triturados. Leve ao frigorífico por 10 minutos para solidificar.

  5. De seguida, cubra a camada de amendoins e bolachas com o doce de leite.

  6. Por último, derreta mais 100 gr de chocolate e cubra o doce de leite. Leve ao congelador por 20 minutos.

  7. Antes de servir, desenforme e corte em barritas.