Sopa de castanhas e tomilho...e o frio de Novembro!

{Chestnuts and Thyme Soup...and November cold!}

Prefiro as estações quentes, os dias longos e o sol ameno para me dar os bons dias...mas hoje percebi que já não dá para continuar em negação...o frio chegou!

{I prefer the warm seasons, the long days and the soft sun to give me the good morning... but today I understood that I can't be on denial anymore... the cold season as come! }

Apesar de não gostar do frio, tento sempre ver o lado positivo e perceber as coisas boas que estão para vir!...os filmes enrolada na mantinha, o chocolate quente ao serão, a casa perfumada com bolachinhas de gengibre a sair do forno, as decorações de Natal...já estou a sonhar!

{Even though I don't like the cold, I always try to see the positive side and understand the good things that are soon to come... watching movies covered with a blanket, the hot chocolate in the evening, the house smelling of ginger cookies coming out of the oven, the Christmas decorations... I'm already dreaming!}

Receita Sopa de Castanhas e Tomilho

500gr de Castanhas congeladas

3 Cenouras

1 Alho Francês

1 talo de Aipo

1 dente de Alho

Cerca de 1lt de Água

1 raminho de Tomilho fresco

Sal q.b.

Pimenta Preta q.b

Sementes de Sésamo

1. Descasque e prepare os legumes. Coloque numa panela todos os ingredientes, reservando apenas o tomilho e as sementes.

2. Deixe cozer até as castanhas ficarem macias.

3. Reduza a sopa a puré. Se ficar demasiado grosso, adicione um pouco de água e rectifique os temperos se necessário.

4. Sirva com tomilho fresco e sementes de sésamo.

{Chestnuts and thyme soup recipe

500gr of frozen chestnuts
3 carrots
1 Leek
1 celery stalk
1 garlic clove
1lt Water
1 sprig of fresh thyme
Salt
Black pepper 
Sesame Seeds

1. Peel and prepare the vegetables. Place all ingredients in a saucepan, except the thyme and the seeds.

2. Cook until the chestnuts are tender.

3. Reduce the soup to puree. If it gets too thick, add a little water and correct the seasoning if necessary.

4. Serve with fresh thyme and sesame seeds.}

E assim participo no Dia Um...Na Cozinha do mês de Novembro!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas próximas edições!

Salada Quente de Bulgur

Sou uma pessoa muito receptiva à mudança e adoro perceber onde posso ser inovadora! Adoro, por exemplo, descobrir novos ingredientes ou desconstruir os pratos habituais e dar-lhe um toque pessoal e único. Gosto de ir às compras a sítios diferentes, porque fico na expectativa de encontrar o tal ingrediente secreto que vai inovar o mais comum dos pratos! Gosto de experimentar novos sabores e raramente sigo uma receita à risca! Gosto sempre de inovar de alguma forma e misturar ingredientes menos óbvios! 

Recentemente, descobri o Bulgur e com ele novas receitas que desconhecia! A que apresento hoje é uma delas. 

E para vocês, "O que é a inovação?". Este é o mais recente passatempo lançado pela AEG. Basta dirigirem-se ao site da marca (www.aeg.com.pt) e responderem a esta pergunta de forma criativa e inovadora para se habilitarem a ganhar o livro Casa Feliz, um Guia Prático de Decoração, da Maria Barros, consultora de design da AEG. É um livro cheio de soluções práticas e inovadoras que será uma excelente ajuda para tornar a nossa casa num espaço renovado e alegre. Todas as nossas dúvidas serão esclarecidas...por onde devemos começar a renovação? Qual a melhor cor para cada divisão? Em que peças devemos investir? Participem!  

Não deixem também de enviar perguntas à decoradora Maria Barros e ficarem habilitados a um reembolso de 500€ em compras AEG! 

Salada Quente de Bulgur

1 xícara de Bulgur
300 gr de Abóbora
100 gr de Cogumelos Laminados
1 Cebola Roxa
1 colher de sobremesa de Azeite
Sal, Pimenta Preta e Tomilho q.b.
1 colher de sopa de Avelãs Picadas

1. Parta a abóbora em cubos e coloque a cozer em água temperada com sal, juntamente com o bulgur.

2. Quando já estiver cozido, reserve. Numa frigideira, salteie no azeite a cebola picada e os cogumelos. Junte o bulgur com a abóbora e tempere com pimenta preta e tomilho. Adicione as avelãs. Sirva ainda morno.