Granola Caseira

Tenho tentado optar por alimentos caseiros, onde se torna possível controlar os ingredientes, a quantidade de açúcar ou gordura, procurando uma alimentação mais saudável e cuidada. Adoro comer iogurte natural ao pequeno-almoço...mas gosto de lhe dar "alguma piada"! Esta foi uma das últimas combinações que mais gostei...granola caseira com pêra cozida. Já tinha tentado fazer granola, mas não tinha ficado crocante, mas desta vez ficou perfeita! A combinação do coco e da baunilha deu-lhe um toque especial! É fácil de fazer e muito prática, pois podemos guardar em frascos para ir usando ao longo da semana!

Receita Granola

300 gr de Flocos de Aveia
100 gr de Avelãs
20 gr de sementes de Chia
1 colher de chá de Canela
Sementes de 1/2 vagem de Baunilha
1 colher de sobremesa de Coco ralado
300 ml de água
25 gr de Açúcar Mascavado
70 ml de Óleo
40 gr de Mel



1. Pré-aqueça o forno a 150º.

2. Com a ajuda de um robot de cozinha, comece por triturar as avelãs em pedacinhos mais pequenos. Numa taça, junte a aveia, as avelãs, as sementes de chia, o coco ralado, a baunilha e a canela. Reserve.

3. Num tacho, coloque a água e o açúcar e leve ao lume. Quando estiver dissolvido, adicione o óleo e o mel e deixe levantar fervura.

4. De seguida, verta o líquido ainda quente sobre a mistura de aveia e envolva bem com uma colher.

5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e espalhe bem a mistura. Leve ao forno entre 30 a 40 minutos até dourar. Retire e deixe arrefecer até ficar estaladiço. Guarde em frascos quando tiver arrefecido.