Tortilhas com Pimentos Salteados

Como já vos tinha dito, tenho tentado optar por umas "comidinhas" mais simples. Depois de um dia de trabalho, prefiro algo que esteja na mesa em poucos minutos. 

Esta sugestão é apenas para quem gosta muito de pimentos...pois não é mais do que isso! :)
Pimentos, pimentos, pimentos...molho de iogurte e tortilha!

Receita Tortilhas com Pimentos Salteados

Pimento Vermelho
Pimento Verde
Pimento Amarelo
Pimento Laranja
1/4 de Cebola roxa
1 colher de sopa de Coentros picados
Azeite e Sal q.b.
Tortilha de Trigo

Molho de Iogurte
1 Iogurte natural
1 colher de café de sumo de Limão
1 colher de café de sumo de Azeite
Alho em pó q.b.
Salsa em pó q.b.
Pimenta preta q.b.


1. De acordo com as quantidades que pretende, corte uma parte de cada pimento em tirinhas. Corte a cebola em argolas.

2. Leve os pimentos e a cebola ao lume com um pouco de azeite e com uma pitada de sal. Deixe saltear bem para que os pimentos não fiquem ácidos.

3. Quando estiverem cozinhados, sirva com tortilhas e salpicados com coentros frescos. O molho de iogurte ajuda a suavizar o sabor dos pimentos. Para o fazer, basta misturar todos os ingredientes do molho.