Tarte de Amêndoa

 As tardes ainda são amenas, mas já pedem algo acabado de sair do forno para o lanche e que deixe a casa agradavelmente perfumada! E nada melhor que uma tarte para um dia de Outono. Eu sou suspeita porque adoro tartes...de todas as formas e feitios...mas agora no Outono ganham um sabor especial.

Sempre gostei muito de tarte de amêndoa, mas nunca tinha feito cá em casa e já andava há algum tempo para experimentar. Como tinha uma caixinha de amêndoas pensei que era a desculpa perfeita...e eis que apareceu esta tarte! Agora que sei como se faz...vão aparecer muitas mais!

Receita Tarte de Amêndoa

Base

150 gr de Farinha

1 colher de café de Fermento em pó

100 gr de Açúcar Mascavado

100 gr de Manteiga

1 Ovo

4 colheres de sopa de Leite

Manteiga e Farinha (para untar a forma)

Cobertura de Amêndoas

200 gr de Açúcar

1/2 xícara de Leite

1/2 xícara de Margarina

Cerca de 1/2 xícara de Amêndoa Laminada

1. Pré-aqueça o forno a 180º e prepare uma forma de tarte. Utilizei uma forma de silicone própria para tartes, mas como era a primeira vez que a estava a usar, é aconselhável passar um pouco de manteiga. Se forma uma forma normal, unte com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.

2. Misture todos os ingredientes para a base e bata até obter um preparado homogéneo. Verta sobre a forma e leve ao forno até cozer.

3. Um pouco antes de retirar a base do forno, leve ao lume 200 gr de açúcar. Quando derreter, adicione o leite e a margarina e misture bem. Deixe por alguns minutos, mexendo sempre. Junte por último as amêndoas e envolva bem.

4. Retire a base do forno e verta este preparado. Leve novamente ao forno até dourar a gosto.