Pop Cakes de Coco e Chocolate

As férias estão quase a terminar, mas ainda há tempo para uns docinhos degustar! ;) 

Esta receita é uma óptima ideia quando temos sobras de bolo e lhes queremos dar um aproveitamento especial! Pode ser adaptada para qualquer bolo. 

Receita Pop Cakes de Coco e Chocolate

(cerca de 18 Pop Cakes)

Bolo Base 
As sobras do bolo que utilizei são de uma receita já publicada anteriormente aqui no blog.

Pop Cakes
250 gr de Leite condensado
100 gr de Chocolate leite
100 gr de Chocolate preto
Raspas de chocolate branco, coco e amêndoas para decorar

  1. Parta o bolo aos bocados, coloque no robot de cozinha e triture.

  2. Adicione o leite condensado até obter uma massa consistente que dê para moldar. A quantidade de leite condensado poderá variar, pelo que aconselho a ir adicionando o leite lentamente e verificando a consistência.

  3. Faça bolinhas com a massa e reserve.

  4. Derreta em conjunto os chocolates em banho-maria.

  5. Mergulhe os pauzinhos cerca de 1 cm no chocolate antes de os espetar nos pop cakes para que este ao solidificar prenda o bolo ao pauzinho. Espere cerca de 20 minutos para o chocolate solidificar e garantir que os pop cakes estão seguros.

  6. Mergulhe agora os bolos no chocolate e salpique com as raspas, o coco e as amêndoas. Deixe a secar.

Mousse de Limão

Cada vez gosto mais de sobremesas com limão! Esta é super simples e ideal para dias de grande calor, pois é leve e refrescante. Cá em casa ficámos rendidos!

Receita Mousse de Limão

2 Iogurtes naturais

Sumo de 2 Limões

1 colher de sobremesa de Gelatina Agar-agar

200 gr de Leite Condensado magro
Raspas de Limão 

1. Demolhe a gelatina em 50 ml de água (ou de acordo com as indicações da embalagem).

2. Misture os iogurtes, o sumo e o leite condensado. Adicione a gelatina escorrida e mexa bem até ficar cremoso. Envolva também as raspas de limão.

3. Leve ao frigorífico durante umas 4 horas para refrescar e para ganhar alguma consistência. Sirva bem fresco.

Tarteletes de Maracujá

"Se tu amas uma flor que se acha numa estrela, é doce, de noite, olhar o céu. 

Todas as estrelas estão floridas." 

Antoine de Saint-Exupéry

Receita Tarteletes de Maracujá

(8 tarteletes)

1 pacote de Bolachas digestivas
180 gr de Manteiga amolecida
Gotas de Essência de baunilha
1 lata de Leite Condensado
1 lata de Polpa de maracujá com sementes
1 pacote de Gelatina de Ananás (origem vegetal)
Confetis em estrela para decorar



  1. Moer as bolachas e misturar com a manteiga de forma a tornar-se moldável. Juntar umas gotas de essência de baunilha.

  2. Forrar as formas de fundo removível com as bolachas e colocar uns 20 minutos no frigorífico.

  3. Entretanto, fazer a gelatina de acordo com as instruções indicadas na embalagem. Adicionar o leite condensado e a polpa de maracujá à gelatina e envolver bem.

  4. Verter o preparado sobre as bases de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar. Decorar com os confetis.