Açorda de Coentros

Depois de ver o Masterchef Portugal que estreou na TVI no Sábado, dia 8, fiquei a sonhar com açordas! Isto porque uma das provas que os concorrentes tinham de superar era fazer um prato onde o pão fosse o ingrediente principal! Depois de ver tanta iguaria, claro está que o almoço de Domingo cá em casa foi açorda!

Vibro ao ver o Masterchef porque para mim cozinhar é deixar as emoções em ponto de rebuçado...e é isso que sentimos quando vemos o programa...a adrenalina, a felicidade e a euforia ganham lugar! Se eu fico contente quando num jantar de família me dizem que está tudo óptimo, imagino o que será ouvir isso de um chef!

É um programa que nunca nos desilude e que promete encher os nossos serões de surpresas, boa disposição e uma dose de adrenalina q.b.! Sempre gostei de ver o Masterchef, mas poder ver o programa na nossa língua com caras conhecidas e onde nos podemos identificar mais facilmente com os pratos confeccionados aumenta as emoções e as nossas expectativas.

Neste primeiro programa foram seleccionados os 15 finalistas, aos quais irão ser lançados desafios culinários. Todas as provas serão avaliadas por uma equipa de jurados, Manuel Luís Goucha e os chefes Miguel Rocha Vieira e Rui Paula. A experiência de Manuel Luís Goucha em televisão combinada com a prática no mundo da cozinha dos chefes, resulta numa equipa fantástica, onde a cumplicidade se torna evidente. 

Os prémios são aliciantes e vão ajudar a manter a competitividade entre os concorrentes. O vencedor além da publicação de um livro de receitas, terá a possibilidade de estudar em Madrid na escola Le Cordon Bleu, com uma bolsa no valor de 36 mil euros. O segundo classificado também receberá um certificado na mesma escola. 

Mal posso esperar pelo próximo programa!!!

Receita Açorda de Coentros

500 gr de Pão Alentejano

2 colheres de sopa de Azeite

4 dentes de Alho

1 Cebola pequena

2 Ovos

Coentros q.b.

Sal e Pimenta  

1. Parta o pão em pedaços e demolhe em água.

2. Entretanto pique os alhos e a cebola. Coloque num tacho com o azeite e refogue em lume brando durante uns minutos.

3. Adicione o pão escorrido e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar um pouco para ganhar sabor.

4. Bata dois ovos e adicione ao pão. Envolva bem para ficar cremoso.

5. Misture coentros frescos (a gosto) e sirva de imediato.