Clafoutis de Tomate Cherry

Já há muito tempo que andava para fazer um clafoutis! Todas as receitas me pareciam deliciosas, tanto doces como salgadas...achava-as sempre inspiradoras! 

Quando comprei esta tarteira na Grestel em Aveiro, ainda estava na loja e já estava a imaginar o clafoutis lá dentro! Adoro quando isso me acontece...comprar um prato, uma taça...e imaginar logo o conteúdo! Fiquei fã da Grestel e já lá voltei para me perder em pratos e pratinhos! Fico tão feliz quando descubro este tipo de lojas! Começo é a não ter espaço cá em casa! Eh eh eh!

E vocês também se perdem assim? Partilhem comigo as vossas descobertas! Quem sabe não as incluo nas próximas rotas de passeio!

Receita Clafoutis de Tomate Cherry

500 g de Tomate cherry

2 colheres de sopa de Manjericão fresco picado 

100 g de Queijo Parmesão

85 g de Farinha de trigo

6 Ovos grandes

5 colheres de sopa de Natas de soja (light) 

300 ml de Leite magro

Pimenta preta, Orégãos e Salsa em pó

Manteiga para untar

1 . Pré-aqueça o forno a 185ºC e unte uma tarteira com manteiga.

2. Espalhe o tomate na tarteira e salpique com o manjericão fresco e polvilhe com metade do parmesão.

3. À parte, adicione à farinha os ovos, mexendo entre cada adição, até obter uma massa homogénea. Junte as natas de soja e o leite. Tempere com pimenta preta, orégãos e salsa. (Não achei necessário adicionar sal porque o parmesão já é salgado e porque as ervas aromáticas conferem sabor)

4. Verta a massa na tarteira e polvilhe com a outra metade do queijo ralado.

5. Leve ao forno cerca de 45 minutos. Sirva morno.