Bolachas de Maçã

Nada melhor para celebrar o início do Outono do que ligar o forno e fazer umas bolachas! Fiz estas num destes serões...gosto de abrir a janela e sentir a brisa fresca da noite a contrastar com o calor bem perfumado que sai do forno.

Espero que gostem...cá em casa desapareceram num instante!

Receita Bolachas de Maçã

8 rodelas de Maçã desidratada

150 gr de Farinha 

15 gr de Amêndoa moída

60 gr de Açúcar mascavado

55 gr de Manteiga

2 gemas de Ovo

3 colheres de sopa de Leite 

1 colher de café de essência de Baunilha

Pitada de Canela

Açúcar em pó e canela para polvilhar

1. Triture a maçã com a ajuda de um robot de cozinha.

2. Misture todos os ingredientes e amasse até formar uma bola. Envolva a massa com película aderente e deixe repousar 15 minutos.

3. Pré-aqueça o forno a 200º.

4. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte as bolachas. Disponha as bolachas sobre o tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

5. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até dourarem. Assim que retirar as bolachas do forno polvilhe com açúcar em pó e canela.