Pizza de Massa Integral

Pizza é daqueles pratos que não me canso de fazer...e comer! Adoro! Quando vi que era o desafio deste mês, pareceu-me a desculpa perfeita para fazer novamente! Seja de Inverno ou de Verão, parece-me sempre um prato ideal...e gosto assim, com massa fina e com sabores caseiros. Nunca tinha feito em versão integral, mas cá em casa gostámos e como sempre desapareceu num instante!

E assim participo no desafio de Março de 2014 no grupo "Dia um...na Cozinha"!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas 

próximas edições!  

Receita Pizza de Massa Integral

Base da Pizza
225 gr de Farinha de trigo integral
100ml de Água
1 colher de sopa de Azeite
1 colher de café de Fermento em pó
1 colher de café de Sal


5 colheres de sopa de Polpa de Tomate
125 de Mozzarella fresca
80 gr de Cogumelos frescos laminados
2 colheres de sopa de rodelas de Azeitona
1 colher de sopa de Pimento Verde picado
1/2 Cebola às rodelas
2 folhas de Manjericão picado
2 colheres de sopa de Parmesão ralado
Oregãos e Pimenta Preta q.b.
Rúcula e manjericão fresco para servir.



1. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. Junte todos os ingredientes para a base da pizza e amasse até formar uma bola consistente e homogénea. Estenda formando um círculo.

3. Comece por espalhar a polpa de tomate no centro da pizza, deixando uma pequena margem. Corte a mozzarella em rodelas e disponha sobre a polpa de tomate. Espalhe os cogumelos, as azeitonas, o pimento e a cebola sobre a pizza.

4. Tempere com manjericão, oregãos e pimenta. Polvilhe com parmesão e leve ao forno cerca de 30 minutos.

5. Decore com rúcula e manjericão fresco. Pode também polvilhar com mais parmesão.