Chamuças à Indiana

Para mim, não há entrada como as Chamuças! São, sem dúvida, as minhas preferidas! E esta é uma versão saudável feita no forno! Adoro a combinação de especiarias...é como se fizesse uma viagem entre cada dentada! Sinto uma explosão de sabores na minha boca! E vocês? Conseguem resistir?

Receita Chamuças à Indiana

(15 chamuças)

100 gr de Massa filo
1 Cebola
2 dentes de Alho

2 folhas de Louro

2 Colheres de sopa de Azeite
250 gr de Tofu

Sal q.b.
Mistura de especiarias q.b.:

   - Caril
   - Açafrão
   - Gengibre
   - Coentros em pó
   - Piri-piri
   - Cominhos

1. Pré-aqueça o forno a 180º.

 

2. Pique a cebola e o alho e leve a alourar com uma colher de sopa de azeite. Junte também o louro. Triture o tofu no robot de cozinha (não triture demasiado para não reduzir a puré).  Adicione ao refogado e tempere com sal.

3. Adicione ao tofu uma pitada de cada especiaria. Aconselho a ir juntando pequenas pitadas das especiarias e ir provando e rectificando os temperos. Deixe apurar durante 10 minutos em lume brando.

4. Corte a massa filo em tiras e pincele com um pouco de azeite apenas na parte que ficará para dentro. Coloque um pouco de tofu e dobre a massa formando triângulos.

5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourarem. Sirva ainda morno, pois estarão ainda estaladiças.