Cada vez mais, gosto de pratos simples, mas saborosos...durante a semana ninguém tem tempo para grandes elaborações! Queremos algo que seja rápido, mas que ao mesmo tempo preencha a nossa necessidade de conforto, de sensação de regresso a casa.
Esta foi uma das massas que surgiu dessa necessidade e que fez sucesso! Espero que gostem!
Receita Massa Integral com Tomate Seco
250 gr de Esparguete Integral
2 dentes de Alho picados
1 colher de sopa de Azeite
3 colheres de sopa de Tomate Seco picado
1 colher de sopa de Azeitonas em rodelas
Sal e Pimenta Preta q.b.
Manjericão q.b.
2 colheres de sopa de Amêndoa laminada
1. Coloque o esparguete a cozer em água temperada com sal.
2. À parte, refogue o alho picado no azeite. Acrescente o tomate seco picado e as azeitonas.
3. Quando a massa tiver cozida, junte-a ao refogado e envolva bem. Tempere com pimenta preta e, caso seja necessário, rectifique o sal. Desligue o lume e acrescente o manjericão. Envolva novamente. Deixe a massa por alguns minutos no tacho tapado apenas para ganhar sabor.
4. Antes de servir, adicione a amêndoa laminada.
