Muitas vezes estamos em casa e somos assaltados por uma vontade avassaladora de comer um hamburguer, um doce, uma pizza, uma tosta...já vos aconteceu? Existem alternativas bastante saudáveis e saborosas e que nos deixam de alma cheia! Eh eh eh! Este é um desses casos! Além disso, hoje comemora-se o "Dia do Hamburguer"...(há dias para tudo)...e, por isso, não podia deixar de vos sugerir uma versão vegetariana muito apreciada cá por casa!
Estes hamburguers têm ainda a vantagem de ser de feijão, um alimento denso nutricionalmente, que nos oferece uma boa quantidade de fibra e proteína. Muitas vezes, o feijão é associado a algum desconforto durante a digestão. No entanto, se for demolhado durante a noite, torna-se mais rápido para cozinhar e fácil de digerir.
Hamburguers de Feijão
(cerca de 6 hamburguers)
6 colheres de sopa de Feijão vermelho cozido
2 dentes de Alho
1/2 Cebola
1 colher de sobremesa de Salsa picada
2 colheres de sopa de Linhaça moída
1 colher de sopa de Farinha de Aveia
1 colher de sopa de Flocos de Aveia
Sal, Pimenta Preta e Cominhos q.b.
Linhaça moída q.b.
1. Num robot de cozinha, coloque o feijão, o alho, a salsa, a linhaça e a aveia. Tempere com sal, pimenta e cominhos. Triture tudo até obter uma massa moldável (caso seja necessário, junte mais farinha ou flocos de aveia).
2. Polvilhe a bancada com linhaça moída. Faça bolas com a massa e espalme. Passe pela linhaça para ficarem mais consistentes. Grelhe na chapa ou se preferir coloque numa frigideira com um fio de azeite.
3. Sirva com salada e pão de sementes. Se quiser, pode juntar um pouco de queijo assim que saem da grelha para derreter.
