Cupcakes de Lima

Para iniciar o mês de Junho e celebrar os dias quentes, o Sol, as tardes na esplanada, o amor, as gargalhadas, os gelados na praia, os vestidos frescos e o cheiro mar...aqui ficam uns deliciosos e frescos Cupcakes de Lima.

Hoje deixo também um beijinho especial a todas as crianças! Feliz Dia da Criança!

E assim participo no dia Dia Um na Cozinha de Junho!

Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar  nas próximas edições!


Receita Cupcakes de Lima


Bolo
3 Ovos
200 gr de Açúcar
100 gr de Manteiga
1 Iogurte natural
170 gr de Farinha
1 Pitada de sal
Sumo de 2 Limas
Raspas de 1 Lima
1 Colher de sobremesa de fermento em pó




Cobertura
200 gr de Queijo creme
4 colheres de sopa de Açúcar em pó
Sumo de 1 Lima
Raspas de Lima








1. Pré-aqueça o forno a 180º.


2. Bata os ovos com o açúcar. Em seguida, misture a manteiga e o iogurte e bata mais um pouco.
Junte também a farinha, a pitada de sal e o fermento. Adicione o sumo de lima e as raspas.


3. Deite o preparado em forminhas de queques e leve ao forno cerca de 30 minutos.


4. Depois de terem arrefecido, prepare a cobertura, misturando todos os ingredientes até obter um preparado cremoso. Decore os queques com o creme e raspas de lima.