Salada de Couscous e Romã

Para terminar a semana, continuamos com receitas simples e saudáveis…já tivemos sopa e chá…faltava uma salada. É ideal para este tempo, porque se preferirem podem servi-la quente…e assim já não há desculpas para não comer uma salada no Inverno.

Salada de Couscous e Romã
Couscous q.b
2 colheres de sopa de Romã
1/2 courgette
Oregãos Frescos
Azeite, Sal e Pimenta preta q.b.

1. Comece por cozer o couscous com uma pitada de sal. Entretanto corte a courgette, tempere com sal e grelhe numa chapa quente.

2. Misture o couscous com a romã e a courgette e tempere com oregãos frescos, azeite e pimenta preta (Pode ser servido frio ou morno).