Strudel de Cogumelos

Desta vez, apeteceu-me inovar! Adoro strudel, aliás, foi com um belo strudel de legumes que inaugurei o Madame Xícaras há quase um aninho! Sempre fiz o strudel com massa folhada...mas porque não variar? Fui para a cozinha fazer experiências...e...saiu um strudel com massa de pizza! Resolvi juntar três ingredientes que para mim resultam numa combinação perfeita...cogumelos, mozzarella e manjericão. São servidos?

E desta forma participo no desafio lançado pelo grupo "Dia Um...na Cozinha" para o mês de Dezembro.
Podem aderir em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/ e começar já a pensar nas próximas edições!  

Strudel de Cogumelos

1 embalagem de Massa para pizza (rectangular)
200 gr de Cogumelos frescos laminados
250 gr de Mozzarella fresca
2 colheres de sopa de Manjericão fresco picado
Pimenta preta q.b.
Oregãos q.b.
1 Ovo
Amêndoas laminadas para decorar

1. Pré-aqueça o forno a 200º.

2. Desenrole a massa de pizza sobre papel vegetal. Disponha ao centro (sobre o comprimento) os cogumelos já lavados.

3. Corte a mozzarella aos pedacinhos e junte aos cogumelos. Salpique com o manjericão picado e tempere com pimenta e oregãos.

4. Feche a massa e pincele com um ovo batido. Decore com amêndoas laminadas.

5. Leve ao forno cerca de 18 minutos ou até dourar.