Mimos para o Café

Hoje, mais do que uma receita, trago-vos uma sugestão de apresentação! 

Para mim, o café tem outro sabor quando é acompanhado de uns miminhos doces...(até pode ser uma simples bolacha Maria), a verdade é que me parece existir um equilíbrio de sabores que se torna perfeito! Por isso, aqui fica a sugestão de servirem o vosso cafezinho de uma forma simples, mas que poderá fazer a diferença!

Receita Mimos para o Café

Bombom

Cerca de 20 gr de Chocolate branco (por cada bombom)

Mini Shot

Licor de Ovo

Chantilly Light em Spray

Canela para polvilhar

Bolinhos de Coco

100 ml de Leite

3 Gemas

1 colher de sobremesa de Maisena

150 gr de Coco ralado

100 gr de Açúcar

Raspas de 1 Limão

Cerejas em calda para decorar

1. Para os bombons, derreta o chocolate em banho-maria, encha de seguida as forminhas e deixe arrefecer. 

2. Para os bolinhos de coco, deverá começar por pré-aquecer o forno a 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Misture o leite com as gemas e a Maisena. Leve a lume brando até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Misture o coco com o açúcar e as raspas de limão. Envolva bem no preparado anterior até ficar homogéneo. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, faça pequenos bolinhos sobre o tabuleiro. Decore com as cerejas e leve ao forno cerca de 20 minutos até dourarem. 

3. Prepare o copo de licor apenas no momento de servir, sobrepondo um pouco de chantilly polvilhado com canela.

A receita dos Bolinhos de Coco foi adaptada do livro Biscoitos e Queques da colecção Coisas Simples.