"Interrogo o infinito e às vezes choro…
Mas, estendo as mãos no vácuo,
Adoro e aspiro unicamente à liberdade."
Antero de Quental
Receita Cogumelos Panados com Molho Tártaro
Cogumelos Panados
180 gr de Cogumelos
Farinha q.b.
2 Ovos batidos
Pão ralado q.b.
Azeite para fritar
Molho Tártaro
3 colheres de sopa de Maionese light
1 colher de sopa de Pickles picados
1 colher de chá de Salsa picada
1. Arranje os cogumelos, retirando-lhes o pé. Pré-aqueça o azeite.
2. Passe os cogumelos pela farinha, de seguida pelo ovo batido e pelo pão ralado. Frite os cogumelos no azeite e escorra sobre papel absorvente.
3. Para o molho tártaro, misture a maionese com os pickles picadinhos e a salsa picada.
