Mousse de Abóbora

Continuo dedicada ao meu novo hobby...pintura de móveis! A casa está a ganhar uma nova vida, mais luminosa, mais serena e acolhedora...sinto-me cada vez mais em casa. Identifico-me cada vez mais com os espaços, os pormenores ganham destaque e conferem-lhe vivência! Home Sweet Home! O tempo para a cozinha tem sido pouco, mas hoje acordei com saudades de um doce...fui para a cozinha e resolvi a questão! Um doce simples e fresco, ideal para um almoço de Sábado! Alguém é servido?

Mousse de Abóbora

250 gr de Abóbora em cubos

2 Ovos

200 ml de Leite Magro

200 gr de Açúcar Mascavado

1 colher de sopa de Farinha

1/2 Vagem de Baunilha

1 colher de café de Gengibre em pó

1 colher de café de Canela em pó

Açúcar em pó e Amêndoa para decorar

1. Pré-aqueça o forno a 180º.

2. Coloque a abóbora numa panela com água e coza (cerca de 20 minutos).

3. Num liquidificador, coloque a abóbora, os ovos, o leite, o açúcar, a farinha, as sementes da vagem de baunilha, o gengibre e a canela. Triture tudo até obter um preparado cremoso e homogéneo. 

5. Verta o preparado sobre um tabuleiro e leve ao forno cerca de 30 minutos.

6. Retire do forno, mexa bem e distribua por taças. Depois de arrefecer polvilhe com açúcar em pó e decore com amêndoa. Sirva fresca.