Uns Cupcakes de Chocolate e Coco para Comemorar...

{Chocolate and coconut cupcakes to celebrate...}

E foi assim que ontem comemorámos 3 anos de Madame Xícaras!
Foram sobretudo 3 anos de aprendizagem e descoberta. Mais do que cozinhar descobri que adoro fotografar comida, gosto de pensar na composição, nos props, em qual será o melhor ângulo. Nem sempre é fácil transpor o que temos em mente para uma fotografia...e, apesar sentir que fui ganhando alguma experiência, quero continuar a aprender e a evoluir!

Obrigada a todos os que me acompanham e incentivam! Obrigada por estarem aí!


{And it was that way that yesterday we celebrated three years of Madame Xícaras!
It was mainly three years of learning and discovery. More than cooking, I discovered that I love photographing food, I like to think in the composition, the props, in what will be the best angle. It's not always easy to achieve what we have in imagined for a photograph ... and although I feel that I've been gaining some experience, I want to continue learning and evolving!

Thank you to all who support and encourage me! Thank you for being there!}



Cupcakes de Chocolate e Coco
(cerca de 6 Cupcakes)

2 e 1/2 colheres de sopa de Manteiga
100 gr de Farinha
1 colheres de chá de Fermento
140 gr de Açúcar
60 gr de Cacau em pó
125 ml de Leite de Coco
2 Ovos
1 colher de sopa de Coco Ralado

100 ml de Natas para bater
1 colher de sobremesa de Açúcar Baunilhado
Canela em pó para polvilhar


1. Pré-aqueça o forno a 180º. Prepare forminhas de papel. Se necessário, coloque as formas de papel dentro de formas de silicone do mesmo tamanho.

2. Misture bem a manteiga com metade da farinha.

3. À parte misture o resto da farinha, o açúcar, o fermento e o cacau. Junte aos poucos este preparado à primeira mistura, alternando com o leite e os ovos, batendo sempre. Junte o coco ralado e envolva.

4. Deite o preparado nas formas e leve ao forno cerca de 20 ou 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.

5. Depois de arrefecerem, prepare o chantilly, batendo as natas com o açúcar baunilhado. Decore os cupcakes e polvilhe com canela.


{Chocolate and Coconut Cupcakes
(about 6 cupcakes)

2 and 1/2 tablespoons of butter 
100g (3.53oz) of flour
1 teaspoons of yeast
140g (4.94oz) of sugar
60g (2.12oz) of cocoa powder
125ml (4.23 fl oz) coconut milk
2 eggs
1 tablespoon grated coconut

100ml (3.38 fl oz)of cream
1 tablespoon of icing vanilla sugar 
Cinnamon for sprinkling


1. Preheat the oven to 180C (356F). Prepare the muffin cups. If necessary, place the paper forms in silicone forms of the same size.

2. Mix the butter with half the flour.

3. Aside mix the rest of the flour, sugar, baking powder and cocoa. Gradually add this mixture to the first mixture, alternating with milk and eggs, beating constantly. Add the grated coconut and involve.

4. Pour the mix in the forms and bake about 20 or 25 minutes. Remove and let cool.

5. Once it have cooled, prepare the whipped cream, beating the cream with the vanilla sugar. Decorate the cupcakes and sprinkle with cinnamon.}